第129章 淘汰赛(1)[第1页/共3页]

“看了8号选手，我们再来看他的敌手，23号选手成徒弟厨艺极其高深，在厨艺上浸银了几十年，经历极其丰富，我们刚才看他刀工极其高深，对食材的措置也极其老练。从威徒弟筹办的食材来看，他要做的菜式应当是‘百鸟朝凤’，‘百鸟朝凤’别名‘水饺童鸡’。肥嫩香酥的越鸡，围以皮薄馅鲜的鸟形水饺，形象活泼，汤汁暗香味醇，营养丰富，是钱塘传统名菜之一。””此菜早在明朝之前就在钱塘呈现。当时的水饺统称‘馄饨’，以是也称之为鸡馄饨，是‘水饺童鸡’的前身。凤凰是我国传统中的吉祥之鸡、百禽之王，把水饺童鸡喻为百鸟朝凤，正寄寓着这一夸姣的欲望一・食用此菜，将会给你带来吉利幸运。”

三十二名选手分四组停止，每组两对选手同时在台上展开pk。如许一来台上的氛围就有些弓拔弩张，氛围天然变得严峻了起来。

看到江边这边有些乱的模样，成飞舟嘴角暴露了一丝笑容，心道，“这俩小子还是太年青啊！这鱼如果早杀好了，就不会这么狼狈，竟然提了一条活鱼过来，如果措置不好，底子就不消比了。如许的敌手，也太轻易对于了一点！不晓得他们是如何拿到小组第一出线的。”

随后，江边将鱼头取出，放品德锅当中，将菜心放在鱼头的四周。

江边却有些手足无措，竟然将本身的左手伸了出来，两小我胡乱的握了一下。

江边与严垣一起走向烹调揭示台，敌手威飞舟也带着助手走了上来。

有些人清理鱼的时候喜好先将鱼击晕，如许在清算的时候更加便利，但是如许一来，鱼身材内里便有不成制止的遗留血液没有流洁净，形成最后鱼肉有浓烈的腥味。

“淘汰赛的参赛选手，事前都没有将本身要烹调的菜名公布出来，让比赛更加充满牵挂。从现在8号选手江徒弟的措置来看，他做的应当是。鱼头浓汤7。这道菜也是一道钱塘名菜，用的食材一样是极其浅显的食材。我记得江徒弟小组赛的时候，做的是‘西湖醋鱼’，一样是名菜，但是用的鱼倒是极其浅显的家常鱼。江徒弟的厨艺给了我们耳目一新的感受。

鱼是一条极其浅显的鳙鱼，约莫三四斤重，在塑料桶里有点也不诚恳，这鱼比普通的鱼更加能折腾，不时地翻滚，将水花高高地扬起，溅落在揭示台上。

“大叔”这个称呼又让成飞舟皱了皱眉头，而严垣则在身后忍不住抿着嘴笑着。

“据方徒弟说，这一道菜是他的最特长的菜式。一看方徒弟经心筹办的这些食材，我都有些垂涎欲滴的感受了！不晓得观众朋友有没有这类感受？”

江边将用沸水烫好的鱼头剖面朝上，放入炒锅中，在已经煮沸的猪油中略略煎一会，再翻转鱼头，过一会，往内里加了一些米酒。

要论厨艺，恐怕肆意找一个选手出来，都要比江边超卓几分，但是江边却有他的独门好戏，一个是他的秘制汤，第二就是他在空间内里措置过的独一无二的食材，第三，就是他用来做汤的空间水，可不是其他选手能够拿得出来的。只是这三样，就让江边居于不败之地。

江边以小组第一的身份出线，天然敌手是别的一小组第四名，看起来仿佛气力上有必然的差异，但是厨艺跟体育竞技不一样，这里看起来名次差异大，实际上也是一道菜的差异。