第八章 真・回锅肉[第2页/共3页]

“说得对，看来枪哥另有两把刷子。”

老水友调笑：“岂止，枪哥还带了一头猪。”

方才拿出帐篷带，水就沸腾了，方宏立即从驼包中摸出勺子：“为甚么我明天摔得浑身是泥都要保全自行车？因为作为一个厨子，用饭的家伙事儿不能毁了。”

目前直播间的人气已经到了六千四了。

“别吵吵，看枪哥唱甚么。”

方宏二度科普：“目前市道上的餐厅，做这道菜有两个做法，一个是白水煮，一个是用大料八角煮。白水煮的话肉会带血腥气，八角香料煮的话，固然很香，但是会袒护肉本身的美味。”

第一句一出，技惊四座，清空弹幕。

菰箪：“放毒！我要喊外卖了。”

这首歌乃至没有前奏，直接就要进歌。

“那是甚么，是灶吗？”

“会不会刺耳的我想砸电脑。”

“说说锅里的肉，方才我们说了要洗洁净才下锅，就是因为这个。”方宏将火关小：“看看这水面的浮末，现在把它撇开尧出来以后就不会再有了。食品都要很当真的对待，如果因为懒得洗肉，而导致一向有浮末的话，终究的肉煮好后，一向都会带有腥味，美味就会被袒护的干清干净。”

“放屁，主播你质料都带好了的，还带一口锅一个灶，明显就是早有预谋。”

听到这里，方宏停息了手上的统统事情，乃至让锅干着烧：“有关于回锅肉的第一个要点，用的是猪大腿或者坐敦肉，又叫二刀肉，肥四层，肉六层，凡是用五花肉做的菜，都不叫回锅肉，启事前面我会讲。”

“话说这个点到了饭点，兄弟们都在用饭吧？”

“主播666，田野版回锅肉。”

方宏挠了挠头：“那……唱歌吧。”

做完统统，方宏才回到镜头前：“方才说了要解释为甚么用二刀肉，现在我来解释一下，五花肉的确也能够做出回锅肉，或者说大师吃的回锅肉都是五花肉做的，但是大师吃的时候都会发明一个题目，那就是，肥肉爽口时，瘦肉就干了，瘦肉刚好肥肉又很腻口。这是五花肉做回锅肉的缺点，厨艺再好都不能制止，以是，做回锅肉必然要用二刀肉，四层肥，六层瘦，做出来的口感最完美。”

之前做开水白菜时，人气惨目忍睹，反现在天这个时候做菜，人气竟然上来了，或许真的是因为开水白菜十二个小时太冗长了，没人会有耐烦看下去。

“主播放毒过分了，我们搬砖的还没用饭呢。”ID我是一个法度猿送出五个饭团。

“主播，你这坨肉不可啊，没买到五花肉吗？”

“咦，手机APP已经公布了吗？”

说着，方宏才拿出水袋，给锅里加水。

“要甚么背景音乐？”这是飞翔器的声音，这比终究又说话了。

很多新来的一出去就是持续的我曹。

方宏浅笑：“感激土豪如果你说的佛跳墙，你不会绝望的。”米下锅直接在水中煮，方宏转头撑帐篷去了。

“重视了，米饭是一种很独特的食品，如果一次性没有煮熟，那么不管如何蒸煮，哪怕持续煮十天都永久不成能再煮熟了，以是行动必然快，不要让温度降下来。”

“你录了啊，发给我发给我，来个邮箱号。”

拿出这些东西后，方宏搬来两块石头，架起锅，然后用火油打火机扑灭厨子，架在灶上面。