第四十五章：明察秋毫[第1页/共2页]

放眼而见，水台针案伴计穿越期间，大厨爆炒烹调火光飞溅，搭手的打荷和配菜师父埋头不语，每小我忙繁忙碌，底子就得空多看我们一眼。

水台，是中餐厨房中最低等的工种之一，卖力杀鸡杀鱼，清腥去脏，凡是大厨都得从水台做起，但水台，不必然能成为大厨。

赵海鹏点了点头，便带着我们仨毕恭毕敬的叩首，上香，行吉拜之礼节。然后就站起家，冲徽嗣柱对峙着。

文武刀顾名思义，就是能文能武之刀，这类刀形和浅显的长方形菜刀不一样，最大的辨别是后尾有弧度，前口为方头，刀窄而量重。

看着这三四十号同一身穿白褂，穿越其间的厨子，赵海鹏冷哼一声，回身问徽嗣柱道:“要玩‘明察秋毫’？”

闻言，我内心一喜，从速望向赵海鹏的方向。

这一次，他仿佛接收了凌晨亏损的经验。身后除了阿谁因脱臼而手残的老鼠眼小子以外，还带了一大票保镳保护，此中几个皮肤黑乎乎的，更是满眼杀气，仿佛是受过练习的特别保镳。

香插礼必，便开端这三局两胜比斗中第一场的比试，这徽嗣柱站起来，引着我们仨今后厨走去。

“明察秋毫”是从三十五个鲁菜厨子中找出一个苏菜厨子来。

“说启事！”徽嗣柱冷哼。

这类信息我是看不出来的，因为这触及到很多有关厨道的根基知识，想来长年制作淮扬菜的厨子和长年制作鲁菜的厨子，定然有些许风俗，做派，乃至体型边幅上的差别，我们不懂，但五脏庙的厨子恐怕的了然于胸。

到了后厨，我瞥见那宽广的厨房中正停止流水功课，的确车水马龙。

鲁菜用刀之以是设想成这个模样，因为当代鲁菜多为礼宴或祭奠用菜，制作起来菜量很大，用如许的刀形更具有效力，如切菜，去皮等“文活”，就用方刀头完成，如碰到剔骨，砍筋等“武活”，直接用后边的尾圆弧刃便成，而不消另行换专门的剔骨刀。

他将本身假装的非常之好，但遗憾的是，他没能逃过赵海鹏的法眼。

“刀！”赵海鹏说话间，把那人用来剐鱼的刀提了起来，冲我们解释道：“如许的刀，只要做淮扬菜的人才用的顺手！”

看着这后厨，我终究明白，敢情这鲁壁阁内有乾坤的短长，形象点说，就是奥拓的牌子宝马的车，妥妥的“低颜高配”。

当然，这么找毫不是瞎找，我想这徽嗣柱在损，应当也会给赵海鹏留下一丝信息，不然真就成了雾里探花，撞大运。

赵水荷的话充足让我目瞪口呆，可更让我木瞪口呆的是，赵海鹏接下来的表示，却又认证了赵水荷的话。

芝白大姐体贴的看了一眼赵海鹏，冲我微微点头道：“奉告他时候只能让他分神，并且......他快有答案了。”

时候一分一秒畴昔，赵海鹏从最后的来回走动，到最后的墙角默立，好久好久......

何芝白点头，冲我们总结性说道:“明查秋豪这个局，斗的是眼力，落在一个心字上。”

本来，菜刀的大样稳定，但因为利用地区的分歧，做菜风俗和所吃食品的分歧，会产生纤细的不同，这类不同平凡人底子不懂，但专业的厨子略加留意，却能看出端倪来。

这看似简朴的一法则，实在是对厨艺综合的考量，困难的很。