2.梳儿印[第2页/共3页]
跟着“嗞——”一声,热油包裹住面团,在它们四周鼓出精密的小油泡。
他又就着灶里的火,煮了一大壶竹茶。茶虽是粗茶,但重在清爽解乏,绿叶清汤,恰好配梳儿印。将这些都做好,他伶仃用小盘盛出一些来,留给穗穗和二娘,剩下的才送往前堂,给那些嘴馋的门客们。
余锦年故作活力不睬她,部下趁热把糖粉均匀地铺撒在酥果上,金黄如杏子的酥果上落雪般的扫了浅浅一层白霜,乌黑的糖粉融进整齐的梳齿印里,一金一白,煞是都雅。
关好门,约莫穗穗和二娘都睡下了,余锦年回到后厨,用卖剩下的一点酱头给本身下了碗面,刚吃了第一口,就见门缝里飘来一个白影,他吓得一跳,待看清是谁后无法地摇了点头:“穗穗?你吓死我了。如何还没睡?”
“梳儿印”一上桌,便有眼尖的瞧出了门道,大笑道:“哈哈,本来这叫‘梳儿印’,成心机!”说着便夹起一个在齿间一咬,只听咔嚓几声,炸得金黄的酥点就脆在了舌尖上。
“酥脆苦涩……好吃,好吃!”那角落里的张姓门客尝后,忙又取出几枚铜钱来,“小年哥儿,另有么,再给来几块!”
如此前前后后又忙活了一个多时候,店里的门客才陆连续续抹着嘴分开。
一个穿戴鹅黄粉蝶裙的小丫头打窗前颠末,见余锦年手里握着把牛角梳,急仓促地往厨房去,两眼不由一亮,晓得顿时就要有好吃的了,迈着两条小短腿哒哒哒地跟了上去。
刚穿来的日子是手忙脚乱了些,不过垂垂地也就熟谙起来,他赋性沉寂,且又是老成人投到少年身,是以很快便能将四周事情措置得得心应手。
这牛角梳是那日一个货郎健忘带铜板,留下抵面钱的,徐二娘用不着,便送给余锦年了,还是极新的一把,此时用来做梳儿印是再合适不过了。不然,总不好叫内里的门客和穗穗二娘吃带着头油的酥果吧?
幸亏上一世,养父余衡为了扶养他单身多年,家中没有女仆人,这反而令余锦年练就了一身好厨艺,烹炸煎煮样样精通,闲暇时还会采集些药膳方剂,帮父亲改良炊事、保养身材,这便给了余锦年在这信安县、在这“一碗面馆”里站稳脚根的机遇。
本觉得如此德善之家能够福寿绵长,但是运气之不公却非人力所能摆布——余锦年本身刚在医界打拼出了一点成绩,站稳了脚根,就被诊断出了恶性脑瘤,不管他如何固执地想要活下去,等候着他的都将是一命呜呼;而他的父亲,平生志在岐黄之术,斐名天下,却在余锦年的病房门口被病患家眷失手误伤,倒在了他兢兢业业了一辈子的岗亭上。
“没有,小年儿哥……”穗穗缩动手,委曲兮兮地盯着余锦年,两眼泪汪汪。
面团本身没有放糖,仅是洒的那层糖粉使得它们带上了淡淡的甜味,加上这和面的绿豆和薄荷末都是消热解暑的好东西,在这类闷热夏夜来上几块舒爽得很,既能消磨光阴,也不感觉过分甜腻。
少年哪都好,就是抠门得紧。世人又是与余锦年戏闹了半晌,才各自乖乖取出三文钱摆在桌上。
而他脾气也并非是那多愁善感的,不喜给本身平增忧?,非常随遇而安,既是老天赏了,又怎能白白放弃?是以经此一遭,他倒是比以往更加豁然了,眼下就当是统统归零,重新来过吧!