第36章 酿酒[第1页/共3页]

五天前给林文思祝过了寿，他也坐着这车去过一回白沙镇里。固然以他的脾气没甚么热忱弥漫的话，但神情瞒不了人，坐这车，比骑驴舒畅太多了。

渐渐把料填完，孙七郎鄙人边端了一大盆热水给高大全，他接过来，全泼在装好的料上，才喘口气，从凳子高低来。

把料从甑里取出，先堆得不厚不薄，早有人得了叮咛取来冰冷的井水，泼在冒着热气的碎高粱上，泼上几桶，开招翻拌。然后摊开，渐渐晾凉。

徐平走上前，看润好的碎高粱。抓起一把，看看已经润透，拿起来细心闻闻，确信没有异味，火候方才好。

大师都是忙了一整天，又是蒸啊煮的这类高温功课，一个个怠倦不堪。

现在气候酷热，那里是那么轻易凉下来的，徐平便让几个庄客在四周扇着扇子。归正入缺要比及早晨了，也并不太急。

徐平又对孙七郎道：“七郎，去取些谷糠来，记得要洁净好的，有一腐臭的都不要！”

徐平道：“这不废话吗！家里的烧酒你喝得还少了？”

酒场选在院子东边，麦场北部。因为这四周多年黄河众多，都是沙土，贫乏黄泥，徐平便不消酒窖，而是用大缸制酒。

秀秀奥秘地一笑：“官人你饿不饿？我给你带了几个包子过来。”

秀秀声：“官人，你们直到现在也没用饭，不饿吗？”

徐昌领命去了。

堆着的是几大堆破裂的高粱，都是明天早早弄完，掺入热水在这里润料，直到明天赋算润好。

此时一轮上弦月挂在天上，洁白如银，阵阵冷风吹来，伴着中间众庄客繁忙的身影，透出一种村落特有的安好。

只要林素娘面露浅笑，一句话不。

徐平道：“偏你有这类心机，可惜我不饿，一会要陪他们吃酒。”

徐划一人到的时候，已有十多个庄客等在那边。

先用谷糠垫底，是起个疏松感化，免得把甑底部的篦子眼堵住了，水汽上不来，蒸得不均匀。谷糠另有一个感化，是增加料的暗香气，当然如果有稻壳更好，但这四周不产大米，只好用谷糠代替。

拌好了酒曲的料放入埋在地里的大缸，上面用石板挡住，前面蒸料时留下的谷糠刚好撒在上面封口。

另一边是埋在地里的十口大缸，这都是要装料发酵的。

坐在车上的，是林素娘带着苏儿和秀秀两个丫头，猎奇地东张西望。徐平已经把两个坐位连了起来，成了排椅，三人坐在上面还很宽松。

徐平点头，用这类体例制动对传动体系不好，但另加一套制动体系是不是划算也不好，只好临时先如许。

徐划一这个已经是心焦，听做好了，对那边喊道：“都管，先不要玩了，我们另有活干！”

一时髦起，林文思对这车还提了好几条建议。固然多是在车的哪个部位雕上甚么花，刻上哪种神兽之类的，合用性的也有，那就是在坐位上面加棚子以遮阳挡雨。徐平天然从善如流，做了可拆卸的棚子。

自凌晨起来，他们已经从庄院沿着修好的路到内里的地里，交来回回玩了两个来回了。徐昌高大全和孙七郎三人虽是着力的，也没感觉不镇静，镇静地轮番换着扶车把。练了几次，这三人也都已经谙练，成了老司机了。

要不了多大一会，甑里便有水汽出来。

徐平对过来的高大全道：“你到上面撒料，七郎给你打动手。这是个邃密活计，一也草率不得！该的我明天已经给你了，另有要问的没有？”