第四十六章模拟空间[第1页/共2页]

齐修冷静的转开了眼，不在看这个长了嘴巴的圆球，又体味了其他的厨具，总的来讲还是很不错。

齐修一挑眉，再次一抓，仍旧没有抓住。

他将鱼平放，侧着刀快速的刮洁净鱼身上的鳞片，一片一片乌黑的鳞片从鱼身上被刮掉，掉进结案板前的水池中。

齐修卷起袖子，伸手就想抓条鱼上来，“咻”手方才碰上一条鱼那条鱼就这么贴着他的掌心溜走了。

怪我咯？齐修耸耸肩，开端察看这个厨房里不熟谙的那些器具。

“这只是机器设置的形式罢了，能够包管的事这盘子绝对是洁净的，绝对是颠末十一道工程杀菌过的！”体系看到齐修嫌弃的神采无语道。

吐了出来？吐了出来，吐了出来！

又是一刀，齐修把鱼头斩下，伸手翻开水龙头，把鱼头鱼骨放入水流中开端洗刷，鱼头鱼骨一打仗到水，上面沾着的血污就被冲刷了洁净。

在他本来的天下，酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和奇特的烹调技法而著称，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

跟它搭配的有一个三脚架，明显是支撑锅均衡的东西。

“肯定”点击肯定，面前一花，齐修就进入了一个超等庞大超等将来化的厨房。

“那你能到内里去吗？”齐修猎奇的问。

第四十六章摹拟空间

齐修用的是鳃除法整鱼剔骨，这类整鱼去骨体例能保持鱼体和鱼皮完整无损，这类去骨体例合适选用600克摆布的鱼，太大的鱼刺比较硬，难取。

他左手把鱼的鳃盖掀起，一刀下去，就把鱼头与脊骨连接的部位斩断，细心一看却能够看到他并没有把鱼肉和鱼皮堵截。

“这个是盘子制造器，能够制造出最新的盘子，就像是如许”说着，体系飞到圆球中间，一拍，圆球动了一下，从中间伸开一张嘴巴，一个极新洁白的盘子就这么吐了出来。

“你这是甚么环境？”齐修惊奇的伸手戳了戳对方的小脑袋。

齐修选好要做的菜今后，厨房某个角落的一个水缸里就呈现了几条玄色的鱼，黑的发亮的鳞片，浑身乌黑，只要嘴巴上面有一小块的红色，闲逛着鱼尾，慢悠悠的来回挪动着。

接下来就是开端练习谙练度，他挑选了鱼，鱼有很多种做法，体系供应的就是酸菜鱼的做法。

然后在将鱼翻个面，齐修用了一样的体例使另一面的鱼刺和鱼肉分开，再从鱼尾处将尾骨敲断。

接着他用平刃钢刀从鱼鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺渐渐向鱼尾推动，使鱼刺和鱼肉分开，先措置了腹部，才措置背部。

齐修力道节制的很好，没有敲割破皮，即鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着，接着他从鱼鳃部悄悄取出了鱼刺。

他下移了一下视野，收起了随便的态度，双手齐齐上阵，在水中一阵搅动，对准了那条鱼，闪电般的脱手，五指一扣，紧紧的扣住了那条鱼。

黑鳞鱼刺少肉多，最是合适做酸菜鱼。

体系被他戳的全部惹都闲逛了一下，今后退了退，避开了齐修的手指，答道：“因为在这个空间的启事，以是我能够呈现。”

此菜虽为四川官方家常菜，但传播甚广，酸菜鱼风行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向故国的大江南北，是重庆菜的开端前锋之一。