003 露一小手[第1页/共3页]

措置好蛋黄液，柳湘玥接过刘妈取来的冷藏过的蛋白液，盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用刮刀悄悄翻拌均匀，从底部往上翻拌，以免蛋白消泡。

“啊，大娘，对不起，我晓得现在不是用饭的时候，但是明天从一早就产生了好多事，湘玥至今水米未进，实在是饿得不可了，就想着来看看有没有剩下的饭菜，能够让湘玥垫垫饥？”对于美意人，柳湘玥一贯秉承规矩对待的风俗，起码在这个大娘还没有对她披发歹意的时候，柳湘玥情愿好好交友她。

仰仗多年的吃货技术，固然没有找到近似电子秤的东西，但是柳湘玥的一双手已经能够完整衡量出500克以下的所需食材重量。柳湘玥先将面粉过筛，然后把蛋白蛋黄分离，找了一个颠末刘妈再三包管无油无水的盆盛蛋白。

厨房大楼的第二层就是首要地区，通例饭食都是在这里，一条龙的制作完成；第三层则是做糕点的处所，因为百花门以花入食，而最驰名的就是这些带有灵花的糕点，也是门派山脚下炊事堂所卖糕点的制作基地。

将异化好的蛋糕糊倒入刘妈给她筹办的模具，柳湘玥抹平蛋糕液后均匀地撒上糖渍玫瑰花，再用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进那台已经预热好的近似烤箱，让专人将温度设定在170度，大师就一起等候成品的出炉。

柳湘玥艰巨地靠着一双小脚，将近半个时候的挪动，终究来到了百花门内门的厨房。

柳湘玥在脑内搜刮出玫瑰戚风蛋糕的配方：鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油或有趣蔬菜油40克，鲜牛奶40克，细沙糖60克用于插手蛋白中，细沙糖30克用于插手蛋黄中，糖渍玫瑰花少量。

矗立的古朴木制大楼，让柳湘玥不由想起宿世里闻名的H鹤楼，而现在因为不是用饭的时候，以是并没有任何食品烹调的声音和蔼味。

“马家婆姨，我并没有任何意义。”刘妈实在也暗自发笑，想她已经在百花门内门厨房做管事五年不足，虽说在门派里没有特别高的职位，但是谁来厨房不都要给本身三分颜面，没想到这个马家婆姨明天一到厨房就吆五喝六地，还把月长老叮咛本身筹办的吃食倒掉，刘妈正在恼火，如何给月长老交代，柳湘玥本身就来了，而这马家的也贼不打三年自招，刘妈总算是在这件事里摆脱了。

“哼，文长老只不过办理厨房的采买和用度，其他事项还不都是交给我措置，马家婆姨，你有甚么定见？需不需求直接禀告门主，让她将管事一职交予你啊！”刘妈也是火了。

异天下的器具就是不一样，之前柳湘玥烤制一个戚风蛋糕约莫需求1个小时，但是这一次没跟刘妈她们说几句话，卖力近似烤箱的阿谁大婶就把烤好后的蛋糕取出来了，柳湘玥当即倒扣在一个木架上直到冷却。

柳湘玥晓得如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度便能够了。但如果制作通例的戚风蛋糕，就还需求持续搅打。

看着柳湘玥纯熟的行动，刘妈和另一名大婶都想开口就教，但是重视到柳湘玥的专注以后，两人决按等候柳湘玥完成以后再开口。

柳湘玥把打好的蛋白交给刘妈，托她将蛋白放入近似冰箱的器皿里冷藏，然后就开端制作蛋黄糊。

柳湘玥又持续打一会儿，提起打蛋器，蛋白能拉出曲折的尖角，表示已经到了湿性发泡的程度。