第31章 刀法[第1页/共3页]

地里混乱无章，有些树枝被压断了，地上满是叶子，竹林的竹子也是，很多都被一刀劈断了，有些花也是，这段的这段，地上另有一些果实，一些小菜被踩遮了，都萎掉了。屋子里还好，他们应当没有出来。

他想了想，应当是明天早晨把小黑，大包，小包一起放出去的结果吧。

第三种是砍骨刀，刀背有弧度，刀身厚，重量重，刃口很厚，辨别线以下的刃口也会宽一些，辨别线也比斩刀较着，并且是刀身正反两面都比较较着。最首要的感化就是砍骨头。

没多久，最后一个腾跃点就过了。

这还是挺人道化。

一解锁，云寻脑袋又开端痛起来了，痛后，脑中就呈现了很多的丹青，申明。手中也呈现了一本有2厘米厚的本子。

“你不消调班。”成宁烈的别的的意义就是你不消来的。

云寻配上图片，大抵还是能了解的。感觉差未几了，云寻才往下翻。

第七种是反刀片：刀口向外与菜板约成135~180°角。用直片或推拉片的体例由质料的上面片下。这类体例适合加工大型、带骨且有必然韧性的熟料，如烤羊腿、烤小牛腿等。

今添看了，亲了亲连卿有些嘟起的小嘴表示安抚。

“没事的，你晓得就好了，刀法对厨能师很有效，你到时候能够就教连卿，他会奉告你的，不过你不能让他晓得本子的存在。”成宁烈看到云寻焦急的模样，有些心疼，从速安抚。

云寻没有归去，坐在位子上逗着那三只。

一棵一棵的拿，一棵一棵的种。把比较矮的蔬菜种到一起，比较高的种到一起。大部分的云寻都不熟谙，他一边种一边在脑中的菜谱里找。

第五种是拉刀片：操纵方法是，从质料右火线入刀，入刀后由前向后拉一刀，将质料片下。这类刀法适合片形状较小，质地较嫩的质料，如鸡片、鱼片、虾片等。

“不，我不……困，陪着你。”云寻摇点头，他不消轮班，以是能够陪着烈哥哥。

刀法是厨能师的根基功，要烧出好的菜，措置菜是很首要的。如果那些菜你切的不好，有大有小，有厚有薄。那等烧菜的时候，极有能够受热都不一样，那么烧出来的菜味道绝对会差很多的。更不消说将菜内里的能量激起出来了。

储藏室里的生果都吃的差未几了，此次摘了一些储备。他想要给今添教员，连卿教员尝尝。清算好这些今后，云寻才翻开界面，看看都解锁了哪些东西。

公然，只要有的都解锁了，而积分也一下子窜到了1200分，这已经很多了，能互换的东西也多了很多。这一次云寻没有筹算换莳植的东西了，他要解锁一些东西了。

“有本……本子，拿……不出来。”云寻有点焦急。

“你们干吗呢？”连卿带有点魅惑的声声响了起来。

云寻的脸又开端红了。眼睛瞄着成宁烈抓着他手的手。

“出来了。”成宁烈关掉光脑，昂首暖和地说道。

“哼哼，重色轻友。”

接下来的是拿各种刀的姿式，然后是根本刀法……一步步的下来。等一本看完，也不晓得过了多长时候了。

“嗯。”云寻听到成宁烈没反对，给他一个大大的浅笑。

“添添最好了。”连卿亲了归去，还用心收回了“啾啾”地声音。

第四种是直刀片：操纵方法是，刀与质料平行，从右端入刀，平行向前推动，一刀片到底，着力点在刀的中部。这类刀法适合片形状较小、质地较嫩的质料，如肉冻、黄油等。