第79章 二星![第1页/共3页]
此中,米彩轩并没有在保举餐厅的名单中,而是在上星餐厅名单中,并且是一下子直接从保举餐厅一跃成为米其林二星餐厅!
当天斯特林等人给米彩轩打出很高的分数,并且对于清炒时蔬和鲟鱼刺身更是赞不断口,给出了极高的评价,乃至以为是美食爱好者平生不得不咀嚼的两道菜,要不是因为米彩轩只要这两道代表性的菜品,如果米彩轩还能具有其他更多像鲟鱼刺身和清炒时蔬这类高品格的菜品的话,就算是三星评级也不是不成能!
本来这些美食爱好者都是猜想本年有哪些一星餐厅能够被升星至二星餐厅,遵循普通的逻辑,三星餐厅就不消想了,全部华国就那么几家,想升星至三星难于上天!
鱼肉刺身,斯特林天然也是见地过和咀嚼过的,要说天下上最为顶级的鱼肉刺身当属霓虹出产的最好,斯特林也是曾经特地飞到霓虹去,就为了一尝这生鱼片的鲜美之味!
这时米彩轩的主厨才从内里走了出去,对着米芸点了点头,再想着斯特林和两位监督员表示了一下,满脸的轻松!
华国的鲟鱼他也是晓得的,野生鲟鱼的味道确切鲜美,普通都是用来清蒸或是红烧食用,可肉质底子不敷以用来做刺身或生鱼片,因为鲟鱼的肉质较为疏松,切片比较难,并且底子不成能达到面前这类晶莹剔透的状况!
而像米彩轩如许一跃从未上星的保举餐厅直接上升的米其林二星餐厅的案例那但是绝无独一的!
能当上米彩轩的主厨那刀工天然是不必说的了,未几时一片片晶莹剔透半透明的生鱼片就呈现在了盘子中心,一道鲟鱼刺身就这么简朴地完成了。
“米芸蜜斯,很抱愧我和两位监督员先生都是对您这道鲟鱼刺身表示思疑,毕竟鲟鱼的肉质是不成能达到如此透明的状况的!”
斯特林对着米彩轩的主厨点头表示了一下,表示他能够开端了。
那两位监督员立即就叽里咕噜地对着斯特林说了一大堆,像是在质疑甚么。
这鲟鱼刺身入口极化,口感极佳,并且涓滴没有生鱼肉的那种腥味,反而是带着一丝丝甜味?
至于二星餐厅普通来讲应当是由那些一星餐厅升上来,可这一星餐厅的名单他们可都是烂熟于心,乃至很多餐厅这些美食爱好者都是亲身去吃过的,可唯独这个米彩轩不晓得是哪蹦出来的!
在细心翻阅了上一期的米其林指南以后,他们才惊奇的发明,这米彩轩之前竟然只是一家排名掉队的米其林保举餐厅,别说二星了就连上星都差着十万八千里呢!
只不过这米彩轩的鲟鱼肉质仿佛有些不普通,身材间断被切开了一个口儿,内里闪现出来的肉质也是晶莹剔透的,想必这就是方才厨师取鱼肉的处所了!
中间的两位监督员在吃完今后,刹时也是暴露了和斯特林一样的神采,三小我相互对视一眼,都是看到对方眼中的那股不成思媾和一种尝到绝世甘旨以后的欣喜!
主厨将那盘子送到斯特林三人面前,表示他们享用。
“我们米彩轩的鲟鱼刺身,无需沾任何酱料,只要这鲟鱼肉本身的味道!”
三人都是对米彩轩这道所谓的鲟鱼刺身思疑中带着猎奇,那两个监督员都是同意了米芸的发起,由斯特林传达!
可他在霓虹见地的生鱼片,肉质都没有面前米彩轩的这道鲟鱼刺身的肉质好,这鲟鱼的肉质近乎是达到了完美的状况,乃至于先前斯特林乃至一度将这鱼肉误以为是果冻!