第十章 火锅对古羹[第1页/共2页]

每个厨师，都会有属于本身特长菜。

不然，这么多酒楼，为何都能一向长存下去。

一尝以后惊为天人，没想到竟然这么好吃。

“张大厨，温大厨，都这么多天了，还没有弄出林氏酒楼火锅配方吗”

李玄一看便看出端倪，作为一个真正贪吃，对味道非常抉剔。

为了将林氏酒楼再次打压下去，他便将火锅拿到后厨，给几位教员傅品鉴，如果能弄出内里配方，那么便能再次打压林氏酒楼。

纯粹与否，一口便能尝出。

“没错，就是色彩淡了一些，香味差了一些，换了个名字”

后厨。

而庆春酒楼并没有，就是一口锅，汤汁浓稠白中偏黄，口感不是很纯粹，比火锅差一丝。

龙雀街，庆春酒楼。

张大厨皱眉：“掌柜的，这每一道受欢迎的菜，都是厨师十几年经心制作，哪有这么轻易揣摩出配方”

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“大蜜斯，找到了”

“走过路过，不要错过”

为了弄清楚古羹，他们也让几个面熟小厮冒充门客前去庆春酒楼，将古羹带了出来。

比拟于林氏酒楼，庆春酒楼装修更加豪华，显得都丽堂皇，让人宾至如归。

“他们在酒楼干了十几年，从我爹接办酒楼便在，对他们的技术，我很熟谙；没想到有朝一日竟是他们对酒楼下狠手”林若琳放下勺子，有些感慨。

“这庆春酒楼也晓得古羹不如我们火锅，以是在配菜跟代价上面做文章；门客看他们代价跟分量比我们优惠，天然挑选他们”。

很快，她便想到体例：“你说我们将配菜多加，比他们还要多如何；火锅本比古羹更好吃，多吃几次，他们天然晓得哪个更好吃”。

两人思考一下，张大厨略带商讨语气道：“我看林氏酒楼火锅，固然汤汁不错，可配菜都是一些家常，并且分量也未几。

只要我们在分量跟代价上面有上风，那么客人必定会挑选我们”温大厨说出本身观点。

思忖一番，朱掌柜点点头：“眼下只能这么办，你们动手筹办，这一次必必要让林氏酒楼绝无翻身余地”。

诸位尝尝便知所谓火锅，不过就是往古羹当中多插手一些辣椒罢了”

林若琳眸光闪动，唯有真正压庆春酒楼一头，才气压服太叔公，堵住其他支脉人悠悠之口。

“都给我用力一点”

花腔固然未几，可当拿出特长菜那一刻，便是绝杀。

庆春酒楼外，店小二身着麻衣，手执铜锣，清脆地呼喊起来，行人纷繁立足，热烈不凡。

如果在被王家丢弃，无疑是雪上加霜，再无退路。

翌日

当她回到府中，便遇见神采仓促的管家。

如果打耐久战，李玄天然不惧。

“这个能够，我们研讨出来新的火锅，固然比不上林氏，但绝对弱不了多少；口味上面，每小我都不一样，算不得甚么。

“这是温大厨跟张大厨的手笔”

可现在最缺的便是时候，唯有出奇制胜，快刀斩乱麻。

“这你都晓得”？

李玄挑眉，有些惊奇，只是咀嚼一口，就能看出这古羹是甚么人制作的，有两把刷子。

一样的，这些特长菜背后埋没着一个厨师平生心血，大到菜的采摘时候，小到调味料放的挨次，都会影响成品口感。

跟着呼喊声，一股股诱人的香气从酒楼内飘出，与秋末中的北风交叉，更添了几分暖意。门客们被这香气牵引，不由自主地踏过门槛，步入店内。