第九十五章：高下立见[第1页/共2页]

这三文鱼排的亮点，其一就是煎鱼排的根基功了。煎鱼排的火候很讲究，有鱼皮的那一面松脆喷香，而鱼肉那一面则又必须鲜嫩多汁，其技能就是必须用小火将鱼皮面煎好，然后再一一用小火将别的几面煎至恰到好处才行，可不是一件简朴的事。

“好满足哦……”苏曼小口小口的用勺子吃着蛋奶酥说，世人这会儿异口同声的满足的叹了口气，比起一桌子的空盘子，以及张伦带来的那份只动了几口的外卖……

如许烤出来的猪排，每一块都有着糖醋排骨那般的光彩以及甜香味，同时又比平常的糖醋排骨味道更丰富。

柯宏用心把厨房里闷着的香味披收回来，这些在柯宏经心摒挡下的热腾腾的新奇食材所披收回的香味，岂是这些外卖能比的？

“副菜，两种烤三文鱼排，但是酱汁分歧，这类是黄油柠檬汁，这类是香草汁，搭配黑橄榄酱。请用。”柯宏笑道，把一份厚厚的三文鱼排放在了世人面前。

浓汤柯宏挑选的是巧达浓汤，用洋葱、大蒜、月桂调味，以马铃薯、胡萝卜和培根为主质料，插手奶油和面粉制成。这道浓汤不管表面还是调味都中规中矩，只是起到承上启下的感化，但是此中的根基功仍旧毫不含混，味道当然也没得说。

这帮丫头们吵吵嚷嚷的，相互互换着咀嚼两种开胃菜，但是开胃菜酸酸甜甜的，目标是开胃，分量又极少，她们争抢着很快就吃完了，然后瞪大眼睛等候的看着柯宏。

在这以后则是沙拉，用鸡蛋、黄瓜、小番茄、紫甘蓝，玉米粒，生菜做成的五彩沙拉用来消弭主菜的油腻再好不过，固然简朴浅显，不过拼盘仍旧很标致。

第二道主菜则是牙买加气势烟熏鸡腿肉，用切碎的烟熏辣椒、大蒜、百里香、丁香粉、肉豆蔻、肉桂、盐和胡椒粉制作牙买加烟熏酱汁，用酱汁将鸡肉调味煎至惶恐，放入烤箱烘烤，香辣、甘旨并且易于制作，香料之间的搭配完美无缺。

再以姜、蒜、辣椒、花椒粒、八角和小葱调味，插手酱油、醋和雪莉酒，煮开，放入烤箱。这道菜的法门是用蜂蜜来中和这些香料的刺激味道让其味道更加完美，既能咀嚼到光鲜的口味和香味，又不会让这些香料盖过猪肉本身的肉香味。

不过姜超就不太对劲了，他喝着浓汤叹道：“唉，这类东西填不饱肚子啊，我大老爷们，得吃肉才行。”

随即，是另一道开胃菜，每个盘子里大抵有洋火盒大小的肋排两三个，浓稠的酱汁上摆放着几根香橙丝和几片薄荷装点：“荤菜类，橙香小排，小肋冷水下锅，用葱姜丝、酱油和料酒调味，然后用香橙果肉以及薄荷装盘装点，两道开胃菜，请用吧。”

这两道开胃菜的亮点就在于其荤素搭配以及精美的拼盘了，当然，在调味上柯宏也做得恰到好处，把开胃菜的特性阐扬到极致。

高低立见。

以是这帮丫头们才已经忍不住想要立即吃下一道菜了。

“我会遵循西餐上餐的挨次一一上菜，”柯宏笑着说，“起首是开胃菜，因为人比较多，我筹办了荤素两种，你们相互互换着尝尝吧。”

“这就是巧达浓汤啊，以往只传闻过，不晓得详细是个甚么东西。”苏曼托着下巴笑吟吟的说，而她边上的小可也笑道：“会如许一道道的上菜的都是初级西餐厅，浅显西餐厅的浓汤都是玉米浓汤，普通都拿来白送的，哪另有机遇让你去点各种浓汤。”