第6章 技术难题[第1页/共3页]

可入口以后，袁枚却再次绝望了……

猛地转头看向父亲，“爸！这个番茄酱好吃诶！”

三尾鹰的捕获难度实在高于钢鼻野猪，但最好吃的部分是腿部和用来打猎的鹰爪，胸肉的代价稍低，不过也能尝到三尾鹰的味道了。

父亲说完以后就转成分开了厨房，现在是下午三点，另有一个小时就要开端筹办晚餐，袁枚看了看锅里煮的一大锅番茄，还是先把番茄酱谨慎的盛了出来。

这个番茄酱的味道被盖过了！

袁枚皱着眉头又尝试了一上面包粉包裹炸熟后的三尾鹰胸肉搭配番茄酱，可成果仍然与猪腿肉的搭配不异。

“年青真是好啊……”稍稍感慨了一下，袁枚便走到冰箱前取材。

别离用炸制、烤制、和清蒸三种根基体例把三块肉做熟，袁枚端出了本身辛苦熬制的番茄酱。

熟透的番茄，让袁枚第一个想到的就是制作酱料。

为甚么这当代种番茄烹调以后味道会产生如此狠恶的窜改！

这三道菜袁枚做的很好，原质料的品级也不低，简朴来讲，这三道菜实在很好吃。

袁枚对时候的看法很切确，睡到中午十一点摆布他天然就醒了过来。

固然番茄酱的味道没有消逝，可用来搭配钢鼻猪腿肉，番茄酱的味道竟然被肉味袒护！

食材的代价直接和质料本身的味道以及捕获品级相干，而以上三种全数都是没法驯养的野生异兽的肉，固然不算最顶级的食材，但这几种异兽的捕获品级也算是中等摆布了。

“你尝尝看五斤番茄，十五克果汁的比例。”父亲若无其事的说道。

起首是烤钢鼻猪腿肉，烘烤的程度方才好，猪肉用香料研制完，烘烤前喷上烹调酒、盐及胡椒，煎至四周金黄后再拿去烘烤，现在这个猪腿肉外脆里嫩，切开就能看到丰富的肉汁包含在肉内。

但是……

袁枚心中大惊，又舀起一大勺焦心的吃下，可味道却没有任何窜改，番茄香味和甜味都因为烧煮减弱了一些，这个在他的预感以内，可番茄最首要的酸味竟然一点不剩了？！

把质料拿出放在盘子里待用，袁枚回身就走进了后院。

只要能阐扬出番茄本身的味道，他会不竭的做出尝试！

这类番茄酱，底子不算是番茄酱啊！

三种食材别离是海鲜、山味和飞禽，每种质料固然只要一百到两百克的一小块，不过没有小几千也是搞不定的，父亲替他筹办的这些质料也真是花了很多心机和私房钱。

“大抵五六斤的模样。”袁枚随口答道。

来到厨房的时候，空无一人的厨房已经被父母清算洁净，他们应当也上楼歇息去了。

袁枚吓了一跳，回身就瞥见父亲正顶着一头鸟窝头拖着人字拖走到一边给本身倒了杯水。

钢鼻野猪满身的肉都是猪颈肉的口感，不过生性凶悍并且还是群居性的异兽，捕获难度不低，当然比起腿肉钢鼻野猪最好吃的还是猪颈肉的部分，不过颈肉这一块的代价就太高了。

番茄酱的味道调配的方才好！

重新再来！

味道完美！

甚么环境！

这番茄酱的味道……好淡！

“是啊……我想尝尝看。”袁枚的情感有些降落。

高大的双开门冰箱一开，一个大号质料盒就呈现在他面前，上面还贴着一张字条写着“袁枚用”三个龙飞凤舞的大字，这明显出自父亲之手。