第088章 酸辣粉（2）[第1页/共2页]

“五美圆啊，按这边的物价，还加了那么多料，还挺实在的，那老板估计是个好人！”郑柏娜忍不住点了点头，“不过普通的酸辣粉会加肉末酱吗？并且这酱的味道……”

辣椒面就放在灶台上面的罐子里，找的时候也挺轻易，一眼就看到了，因为郑柏娜也不是那种特别能吃辣的人，以是他并没有加太多，只是少量地加了一些，不过就是那么一点，让他猛呛了几口。

“以后再在汤内里加几样调料便能够了！”白晖撩了撩袖子，学着美食节目中大厨的模样，拿一个大汤勺一样一样往里加郑柏娜之前叮咛的那几样调料，她没说详细加多少合适，现在纯粹是遵循他小我爱好来的，在加醋的时候，他连着加了三勺，想着既然是酸辣粉，那么够酸也是它的一大特性。

“五美圆，如何了？”白晖随便说了一个数字，感受应当不会跟原价差很多的模样。

“不是，如果是你做的，那就九十九分，之以是没给你一百分，是怕你太高傲！”喂了白晖吃了粉以后，郑柏娜把筷子收了返来，“我之前还想着能够是买的，但看到肉末酱的时候，我猜应当是你亲手做的！”

“之前，她让我到厨房内里帮手的时候，仿佛有先容了一下，不过我当时完整没有在听，只是模糊记得熟了以后会变得透明，所以是酿成全透了然，粉就会熟吗？”白晖用筷子搅了几下，发明煮了一段时候以后，那粉真的渐突变得透了然。

“其一，如许煮时候太长，并且粉在冷水中煮很轻易糊掉；其二，热水煮粉，粉才会变得劲道。淀粉遇高温会变成凝胶状，这大抵就是为甚么要用热水的启事了！”星检索了网上的质料，更多的是说这是传统的做法，只要照着做就对了，独一能够用的实际，就是第二条弥补的阿谁了。

“是的，另有一小段……”星检索了一下答复道。

“这粉卖多少钱一碗啊？”她一脸严厉地问道。

“我有带肉末酱过来吗？”白晖翻开冰箱，当真地辩白着那些罐子上面贴的标签，就像郑柏娜说的那样，他确切有带了肉末酱过来。

白晖按着郑柏娜之前说的步调，先把锅加热，以后倒入十毫升摆布的油，将手放在油层上方二十厘米处，感遭到温度后，把切好的葱姜蒜一股脑都扔了出来。（他此时切的是大葱，小葱也切了，筹算最后拌面的时候直接加到面碗内里。）

“是难吃吗？”见郑柏娜俄然如许，白晖内心刹时没底了，也悔怨拌好粉以后本身没有再尝尝看味道。

锅里的水沸腾了一会儿以后，白晖夹起了一根粉丝，放本身嘴边吹了吹，以后试吃了一下，肯定熟了以后再把统统的粉给撩了起来。

“你本身做的吗？”郑柏娜把头抬了起来，夹了一筷子粉丝递到白晖面前，“你要吃吃看吗？”

“粉要先泡上吗？”白晖在做之前问了一句，毕竟星是那种能阐发数据的那种机器。

“哦，油烟机忘了开了！”白晖瞄了一眼油烟机，在上面按了几个键，油烟机一开，厨房的氛围刹时变得好了很多。

“正不正宗我倒是不晓得，不过辣椒面放的比较少，吃起来并不感觉狠辣，醋倒是放的挺多，恰好开胃，合格分吧！”郑柏娜吃了几口以后给了一个评价，当她吃到肉末酱的时候，眉头开端皱了起来。