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最后一步与老纪三叔做的熏兔子另有熏野鸡差未几，都是要另一起锅，以后插手松木锯末和白糖，上面放上篦子，将灌好肉馅的猪肚放在上面，上火烧冒烟熏约10 分钟摆布便可改刀装盘。

“黄大仙！”

韩涛俄然想起来，乡村比较信这些东西，并且根基上村里都有跳大神的，清河屯虽小，另有一个二神李奎。

韩涛这一桌根基上堆积了清河屯有头有脸（东北话，有分量的意义）的人：大队书记刘明利、烙头忙的老纪三叔、清河屯老中医姜友、车老板子姜山，辈分最大的老祖奶，另有店主刘明贵，最后一个上桌的是炒菜的大徒弟。韩涛能坐这一桌，因为他在清河屯老百姓内心绝对是举足轻重的人。

最后这位大徒弟连比划带说，韩涛终究晓得了工艺流程:先将肥瘦猪肉安三比一的比例切成片，越薄越好。

松仁小肚固然也好吃，但是猪就一个肚，是以一共就切了一盘，韩涛也就没美意义多吃。

然后在将猪小肚洗净，把调好的肉片装入猪小肚内，猪肚扎紧下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，渐渐地焖熟后捞出。

“大半夜管他来干啥，干掉再说！”罗伟不亏上过疆场的人，杀伐判定，举枪要刺。

“不能惹啊，黄大仙惹不得，这东西沾仙气，如果惹毛了大仙，今后这鸡场别想安生。”乡村人都比较科学，李大爷一看罗伟要脱手，赶紧“针扎火燎”（焦急的意义）地劝止。

为此韩涛还特地向掌勺的大徒弟就教了一下制作体例，大徒弟已经快五十了，说是之前在省会百大哥店正阳楼做过学徒，以是这道松仁小肚属于他的招牌特长菜。

比及韩涛上桌的时候，已经是第三轮酒菜了，此时除了几个来晚的喝喜酒人，剩下的都是烙忙的了。

并且早晨还警省，有点动静就叫，故此有“好鹅赛赖狗”之说。

听姜爷爷这么一说，大伙也都分分呼应，老祖奶看了看大伙，然后跟刘明利说：“老六，不是老奶在明天这日子口拆你的台，前些日子你让乡村里人不上山了，这事干的不隧道，咱老刘家人可不兴这么办事！”

以后将切好的肉片装入盆内，插手淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末，水调拌均匀。

“黄皮子！”

韩涛在桌子上瞅了一圈，有几道菜乡村特性，之前绝对没吃过。比如说松仁小肚，用大青山野生松子剥出的松仁，加上猪肉灌制而成，切成薄片码盘，都雅又好吃。

如许大师才放下这个事，他们晓得韩涛在这事上收了难为，以是怕贰内心疙瘩解不开。现在韩涛和刘叔都表了态，大师伙也就放心了。

看到满桌子附和的目光，刘明利借着酒劲，把胸脯拍得啪啪响，满口承诺这事不会再有，本身也是被县里的人误导，糊里胡涂让人当枪使了。

睡到半夜，韩涛俄然被扒拉醒了，只听内里的大鹅叫成一片，韩涛赶紧穿衣服。

老纪三叔下去转了一圈，以后安排已经吃过饭的妇女们，陆连续续开端上菜，固然菜肴数量差未几，但是这一桌菜的质量倒是特别高。主如果大徒弟留背工，甚么头蹄下水啥的都留在这时候吃。

在鸡舍门前，一个跟家猫大小的东西和四小我狭路相逢，只见它两只前爪立起，一双大眼睛瞟了几人一眼，然后撂下爪，旁若无人地持续往外漫步，不紧不慢，跟逛供销社一样。