第282章 过分[第1页/共2页]

冻鱼丸固然因为冷冻以后不如鲜鱼丸吃起来鲜美，口感也不如鲜的爽弹，但鱼丸，特别是包心的鱼丸，滋味鲜美，这对于平凡人来讲，已经是不成多得的甘旨。

话音刚落，院子里便有了动静，牛“哞哞”的叫声，和沈福海的喊话声便响了起来。

沈香苗则是将家里头吕氏炒的肉酱搁锅里热了一热，一样放在笼屉上温着，制止凉了。

热锅下少量油，将鲜嫩的白菜菜心和鲜蘑菇放入锅中，加适当的盐翻炒半晌后，倒入净水开端炖煮，烧开后，放入鱼丸煮上半晌以后，加了香菜便可出锅。

外头看不着半分的亮光，那些人，看模样还未曾返来的模样。

鱼丸每天做也是费尽，特别是如许的大夏季里，沈香苗每次做鱼丸便做了很多，放在随身厨房的储物间里冷冻起来，用着的时候便从里头取一些出来，如许也便利些。

沈福海将车子套从牛身上卸了下来，一边问张氏：“饭做好了没有，先给大夫泡壶茶，暖一暖身子。”

张氏这会儿便是夸奖沈香苗，同时也提示沈福海不要健忘沈香苗的辛苦。

“哎。”沈福海笑呵呵的应了一声，去将牛牵到牛棚子里去拴好，又放上草料让牛先吃着，这才出来洗手。

沈香苗费了力量保持与杜仲大夫的干系，对于沈福海一家天然也是好处多多。

“三叔三婶说这些话便是真见外了，这都是应当做的，再者说了，今儿个也是我劳烦杜大夫来给苏先生看诊，这饭也是得我做才成呢。”沈香苗笑的眯起了眼，道：“三叔快些清算好以后洗手吧，我和三婶开端煮面条端菜了。”

沈文韬到是在月满楼吃过一些饭，这会儿肚子倒是不如何饿，并且加上常日里也是见惯了沈香苗的技术，各种菜和吃食也是见过，吃过很多。

还剩下的最后一道菜，便是小炒猪肝了。

随后前后加盐、料酒、醋、老抽以及蒜苗段，翻炒均匀后便可出锅。

“三婶，临时先这么着吧，先别煮面条了，等他们到了，再烧火煮面，干脆其他菜也都做好了，到时候单煮面条也快。”沈香苗说道。

猪肝是新奇的猪肝，切了薄薄的片后，拿淀粉、料酒腌制上一盏茶的工夫，随后将猪肝片洗濯洁净，去撤除上头的血水，如此一来，炒出来的猪肝片不会大要黏腻，而是非常清爽，口感也更加好。

沈文韬、沈文武俩兄弟“哎”了一声，领着杜仲大夫往堂屋里头走。

将这些菜放出来以后，便剩下了最后一道鱼丸汤了。

猪肝性温，味甘、苦，营养非常丰富，有补肝、明目、养血等服从，能够说是一道非常摄生的菜肴，并且因为这个期间猪几近都是各家自个儿养的，吃的是山菜麸皮，非常绿色安康，猪肝中便不会存在宿世中重金属超标等征象，吃起来也更加放心。

但是沈文武却分歧，常日里本就可贵吃上沈香苗做的菜，今儿个又是这会儿才吃上饭的，看到沈香苗做出来的各种菜肴，馋的直流口水。

可毕竟又不是几岁的孩童了，沈文武天然也晓得没上桌之前不能偷吃，就冒死的将口水咽了下去，收回“咕噜”的声响。

做小炒猪肝，大部分的人第一反应都是大火炒，但如果一开端便是大火炒的话，反而轻易外皮过于焦脆，影响口感，因此刚开端炒时，务需求小火翻炒，并且放的油也要比平常多一些，翻炒至变色，如许猪肝才气由外到内的熟透，且不失鲜嫩，随后放入姜、蒜、干辣椒段后，再大火爆香。