第147章 关键[第1页/共2页]

最后的油煎，孟维生明显不太谙练，也不太有掌控，沈香苗便仔细心细的演示并讲授了一遍。

不可，说啥也得去问问那小子，内心头到底是咋想的，是不是打着乱七八糟的主张。

“大抵的制作体例就是如此，只是最后的煎炸，油暖和火大小的掌控只能说熟能生巧，讲是讲不来的，孟大哥只能多做多练，自个儿渐渐揣摩了。”沈香苗说道。

但几次以后，在孟维生的对峙练习后，做出来的南瓜饼便是有模有样，吃起来味道也算不错。

这第二个关头的步调，在于和面。

因此，在上辈子的当代，沈香苗在做南瓜饼时为了不让水分过量，凡是是用微波炉或者烤箱来加工南瓜的，以制止上述事情带来的坏处。

伴计们天然是对孟维生嘉奖有加，在得知沈香苗和孟维生要开糕饼铺子时，也都是纷繁支撑，直说今后必然多多恭维。

这些事情都安排安妥，沈香苗趁着晌午不忙的时候，便抽暇了从速教孟维生开端做那几样饼。

想着这一层，乔大有发狠似的将那一块南瓜饼塞进了嘴巴里。

普通环境下，大部分蒸南瓜都在蒸锅内里停止，而蒸制的过程中南瓜会接收很多锅内的水蒸气，如许一来南瓜中的水分会变多，乃至于为了不让南瓜饼过于软需求放入更多的糯米粉来均衡，而如许导致的结果便是南瓜饼因为糯米粉太多口感会变得软糯不敷，弹性过大，并且南瓜的甜味也会不敷，需求放入更多的糖来增加甜味。

可牛这类东西不比普通，代价高普通人家买不起，不见得那么快就能卖的掉。

趁着这会儿没甚么事，沈香苗和沈福海一起去西街去瞧瞧有没有合适的牛来买。

忙过了晨起这一段的售卖，看着不忙的时候，沈香苗让沈文韬帮着照看着沈记，随后便领着沈福海连同孟维生一起，去看看铺子该如何休整。

其一是蒸南瓜。

面做好以后包豆沙馅，然后在做成圆圆的小饼状，这点孟维生熟谙烧饼制作，做这点不在话下，也是非常纯熟。

而在和面的过程中，牢记不能将统统的糯米粉和统统的南瓜一下子倒在一起，不然的话，活出来的面团非常不均匀轻易有大量的小疙瘩。

老伉俪也是通情达理的，只说本该收了银钱便把这钥匙交出去的，也是沈香苗心善还给了他们清算的时候，他们内心头念着沈香苗的好，这会儿天然没有不承诺的事理。

虽说这会儿都过了晌午，普通来赶集的很多晌中午便归去了，这会儿剩下来做买卖的卖的东西，都是别人挑剩下的。

而白沙糖的甜不如南瓜本身带有的甜美味来的天然，并且会袒护南瓜的清甜……

沈福海到底是年事长，畴前也跟着旁人做矫捷会一些泥瓦匠的活，大抵瞧了一瞧便晓得哪些处所该略做补葺，又该买些甚么东西。

二来呢，如果从夙起就牵了牛来卖的话，这会儿过了半天了，若那牛瞧着还是不错，那便申明这牛非常安康没甚么弊端。

便宜“面包糠”的体例，沈香苗大抵也和孟维生讲了一遍。

孟维生自幼便跟着父母亲学做烧饼，和面技能比沈香苗这个不常常做面点的要好上很多，因此略加提点以后，孟维生便能做的比沈香苗演示的还要好。

沈香苗要开糕饼铺子了，他欢畅，打心眼里的替沈香苗欢畅，可一想到是和孟维生一起开，他便欢畅不起来了。