第013章 卤汁[第2页/共2页]

“还会泼屎泼尿，再不济还会打人吵架啊。”沈香苗脸上笑意更浓。

沈香苗不刻薄的嘲笑了徐氏一阵，拍了鼓掌掌。

新奇的卤汁远没有老汤味道醇厚浓烈，而新卤汁也普通讲究隔日再用，如许味道会更好一下。

至于明白了多少，今后能不能做到，怕是又是别的一回事了。

“要明天夙起啊。”铁蛋方才欢乐雀跃的脸，此时皱成了包子：“晚餐不成以吗？”

将之前熬制好的骨头汤舀一些出来，放入葱姜、盐、糖色以及方才筹办好的香料纱布袋，插手少量的绍酒，大火煮沸后小火熬煮上约莫一刻的时候，卤汁的香味便四散开来。

沈香苗说道：“娘，这件裙子已经这么旧了，就不要再穿了，不是刚给了你一些银两，不如明日随我一起去镇上买些布来重新做上一件？”

经历了这么一出，杨氏的面还没吃完，却感觉已经饱了，和沈顺通一起，领着沈福田和徐氏归去。

沈香苗送他们出院门。

“儿媳晓得了。”徐氏不甘心的点头承诺。

“不成以。”沈香苗笑了笑。

吕氏一听这话就笑了起来：“傻丫头，我们村庄里就算是最富有的人家，怕是也时不时穿带补丁的衣裳。这过日子得细水长流，手头有些钱得存起来，种田靠天用饭，万一哪年碰到了灾年手里有钱也能应对一下。娘年纪大了，不讲究吃穿，明日倒是能够去镇上买些粗布给你和铁蛋做身新衣裳穿。”

将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，放入纱布袋中扎紧口袋。老姜洗濯后拍扁、大葱连同须根等洗濯洁净后，挽成结状备用。

本身这个大儿子，浑厚过了头，对于任何人的话都信赖，一味的盲听顺从，没有半分本身的主意，怕是也很难拿捏住性子凶暴的徐氏。

卤汁的制作体例比较庞大，起首要将猪棒骨剁成小块，洗濯洁净后入凉水锅打水煮开，约莫滚煮五分钟后，撇去浮沫，将猪棒骨捞起后用热水洗濯洁净。随后将洗濯结束的棒骨放入锅内，插手充足的热水，大火煮开以后转小火慢炖一个时候，随后将棒骨捞出来，撇去汤内的浮油，留鲜汤备用。

沈香苗关了火，清算完厨房，去洗手。

吃完饭后，沈香苗开端动手做端庄事。

沈香苗微微一笑，回身回了院子。

“儿子明白。”沈福田一如平常，昂首帖耳的回道。

“姐姐，这甚么味道，好香。”铁蛋抽了抽小鼻子。

一听到有好吃的，铁蛋立即又欢畅起来，欢欢乐喜的跑进了屋。

“还是你的体例好。”吕氏看着裙子，脸上充满了盈盈笑意。

获得如许的答复，铁蛋的脸上写满了不甘心。