第009章 甘薯芝麻饼[第1页/共2页]

章氏在一旁笑吟吟的看着，没有甚么比一家人快欢愉乐的更首要了。

这个时候红豆糕也已经晾凉了，从盆中取出，宋小蛮用刀切成了四四方方的块状。

“没啥，我瞎唱的。”

“大妹你看如许成么？”宋文荣指着被他碾的非常细致的番薯泥，笑着问宋小蛮。

“好吃好吃，甜甜的，糯糯的。”宋小莲吃的很满足。

“我看看，呀，大哥，如许就很好啦。”宋小蛮咧嘴笑了，大哥做事非常当真呀。

又把红豆糕、番薯芝麻饼各做了二百个，另有一些没有放红豆泥和芝麻的浅显番薯饼，也是放进模型里压好，用油煎的香香的。

宋文荣在一旁听着，笑道：“大妹你在唱啥？”

章氏已经遵循小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中，抓红豆去皮，将皮捞出，水倒净，红豆碾成泥状备用。

宋小蛮做出来的番薯芝麻饼，大要金黄，内里是软糯的豆沙馅，番薯和红豆的苦涩异化在一起，加上煎的香香的一层芝麻，香脆的口感，再配上精美的图案，让章氏几小我同时面前一亮，实在太好吃了！

宋小蛮想了想道：“嗯，我想想啊，大哥烧火，我们先将红豆煮着，番薯蒸熟。”

在阴凉处安排了一段时候的番薯，淀粉已经转化成了更多的糖分，如许做出来的薯干才更加的甜，将番薯切成两半，放到锅里蒸熟后切成条，晾凉后放到太阳底下晒干，三四天差未几便能够吃到柔嫩又有嚼劲的薯干了。

详细哪样比较合适大众口味现在还不晓得，一家人筹议了下代价，最后分歧决定，红豆糕和加了馅的番薯饼全都是一文钱一个，至于浅显的薯饼就是一文钱两个。

宋文荣也没闲着，被小蛮安排将番薯全都碾成了泥状。

到了第七天早晨，宋文荣返来的时候，便带回了两斤白糖，五斤芝麻，一袋红小豆，一小袋江米粉，一袋白面，另有五斤肥猪肉，小半斤荸荠粉，传闻这荸荠粉是南边出产的东西，是以到了北方这边便格外希少，以是只够买了这么一点，但也充足用了。

给大师尝过以后，爱好倒是各有分歧，小莲和宋文荣喜好吃红豆糕，宋小蛮和章氏则比较方向于番薯饼。

“再尝尝这个。”她指了指放在小竹筐中的番薯芝麻饼，笑着道。

“小蛮你看都需求做甚么，大师都能够帮手。”章氏笑吟吟的看着此时干劲实足的宋小蛮。

模型还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那边定制的，金鱼，胡蝶，桃心，星星，花朵……种类很多。

剩下的就简朴多了，薯泥中插手江米面和面粉和成软硬适中的面团，红豆泥搓成小圆球，将番薯面团揪成小剂子，压扁，包上一颗红豆球，揉圆以后放到模型里做成各种形状，拍上少量水，沾上一层吵嘴芝麻用手指稍按压，以免芝麻脱落。

待到红豆和番薯都熟了的时候，宋小蛮捞出一部分红豆，锅中撇出多余的水，剩下的红豆加糖慢火持续煮一小会，插手用水调开的荸荠粉，搅拌浓稠，倒入盆中，旺火隔水蒸，好了以后拿出来冷却。

宋文荣只“恩恩”的点着头，抓起另一块吃了起来，过了好一会才道：“好吃，大妹再多做些。”

“嗳，好。”宋文荣大声应了，便开端忙活起来。

别的又去霍大娘家赊了些番薯做成的淀粉和小半罐蜂蜜。