第二十八章 以鱼为食材[第2页/共2页]

只见白瓷盆中盛放着鲜美红辣的水煮鱼，香味四溢，光彩亮丽。

“哇！这鲜美香辣的味道，是从那里传出来的啊？”

一旁的世人也被这香味吸引住了，咕噜咕噜地咽口水。

那仆人倒也敏捷，三下五去二，就将一条肥美的草鱼清理得干清干净。林苗将清理好的草鱼拿回本身的灶眼处，放在案板上。她将草鱼的头和尾切下留用，接着沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。片片粉白相间的鱼片躺在红色的瓷盘中，如上好的粉玉。林苗将一个蛋清倒入这些粉玉般的鱼片中，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制。

她伸手去接，那仆人却迟迟不递给她“你就是主厨？”固然不是太信赖，不过他也没再质疑，而是接着说“你力量太小了，杀鱼清理这些事情，就让我来帮你吧。”

老爷陈进越在林苗的面前停了下来，他瞥见林苗盆中的萝卜片儿均漂泊在水面上，不但如此，这些萝卜片儿轻如蝉翼，浮于净水之上，几不成见。陈进越猎奇地捻了一片儿出来，放在面前细心看了看，一边察看，嘴里一边赞叹“哎呀，这刀工了得啊，竟然能切的如此之薄。”说着，他又从盆中捞了几片出来，连连点头“不错，每一片都厚薄均匀，晶莹剔透，案板上的竹屑一点儿也没有沾到，这力道掌控的非常之精准啊。”

少爷陈天浩也猎奇地凑上来“爷爷，产生甚么事情了啊？”

各位主厨的鱼根基都已经做好，锣声也在此时响起，第二局的时候也已经到了。

林苗一愣，随即感激地点点头“那就感谢了。”

“不对吧，范二爷做的是上汤鲈鱼啊，那里有香辣的味道啊。”

此时，范二爷的上汤鲈鱼也已经做好了。金黄的鲈鱼卧在奶白的汤汁当中，上面装点的姜丝和红椒，更衬得汤汁浓烈适口。一旁观战的仆人和婆子们，多数人的重视力都在范二爷这里，一看他已经盛盘出锅，纷繁拉长了脖子想看个究竟。