第25章 莲心果(1)[第1页/共5页]

迩来气候实在酷热，但小秦淮河里也长出很多荷叶浮莲。四周一带的小孩午间常去那水边游戏，我便也跟着一块儿去，偶然还能采到莲蓬，摸到小螺。不过娘是不准我下水去泅水的，她说女孩子大了，就得有个女孩子样，再热也不能跟那帮野小子似的脱衣服，让人瞥见不成体统，今后找不到婆家……可我并不太在乎。

柳青街欢香馆里的桃三娘则擅烹一道鲜菱鸡汤，整只小母鸡、火腿熬出白汤，再放入剥壳菱肉，极其甘旨。内里还插手了性平滋补的鸡头，桃三娘说用防风熬出的药水浸泡，就能保得经月不坏，一斗鸡头用防风四两便可。

“呵，婆婆您如何来了？”桃三娘赶紧笑着号召。

“无妨事，正巧我刚到生药铺去抓药返来路过，人年纪大啦，弊端多。”江婆婆拍鼓掌里的一包东西。

桃三娘将冰糖、荸荠切小丁调入藕粉白浆中，大要淋一层糖桂花，进笼屉蒸时候不到一刻，拿出来就是一甑晶莹的藕粉桂花糖糕，闻起来非常苦涩。我咽着口水看桃三娘把糕放到一旁去晾凉，又回身去忙着舂茯苓：“三娘，我帮你吧？”

招孀妇此人看来也是不苟谈笑，她只是略瞟了几眼，微皱着眉头道：“那道羹看来还不错，蒸肉这么油腻腻的，谁吃？”

“真的吗？”小永惊奇地睁大眼睛。

“小永想炸雀儿吃？”桃三娘也靠迩来看。

桃三娘赔笑道：“多谢婆婆提示，我晓得了。”

传闻，菱角还是那些池中自种的味佳，野生菱肉生脆，煮熟了结不太粉。

这时何大倒了一杯茶送过来，江婆婆并不伸手接，只是让他放在那边，然后才畴昔拿起来喝着。我开初对她这一行动没有在乎，但厥后去了招家，才晓得这是招家的端方。

“呵，是住在羊巷那边一户姓招的人家，要接待远道而来的亲戚，以是让我给做一些好饭菜送去。”

“嗯，粳米粉和糯米粉都是现成的，待会儿按分子加白糖一拌，上笼蒸就行了。”桃三娘说着，又去做最后一道咸点心杂菜素包子。一大早她就已经和好面团、剁好馅料了，现在包好一蒸就成。那菜馅闻着很香，是将盐揉过的芥菜挤水，然后同配油炒过的豆腐干、冬菇一块儿切碎，拌的时候还插手了芝麻油。我看桃三娘包包子也是很新奇，她总将包子上的褶儿捏得像个元宝，然后再在元宝的中心撒几颗炒得金黄的芝麻。

小永又摇点头道：“那些哥哥们常常捉雀儿回家吃，但我不喜好。”

全部儿的鸡头要剥开不轻易，桃三娘又不让我们用刀，怕割了手，只拿个小竹刀让我们弄。小永没几下就烦了，拿着小竹刀去挖地上的蚂蚁洞。

“已经申时二刻了？”桃三娘低头看着日阳透到院子空中上的影子道，“酉时之前就得送到招家去，月儿，帮三娘到前面去拿米醋来，就是柜台中间架子上阿谁白瓷瓶子，瓶口已经用蜡封好的，待会儿要一块儿送去的。”

招孀妇不作声，桃三娘又从我手里接过点心盒翻开来，招孀妇又看了看，俄然指着此中一样问：“这是甚么？”

这时一贯未几话的何二也走了过来，桃三娘便问小永：“你还想让它飞吗？”

不一会儿，桃三娘就送那婆子出来，一边说道：“您就放心吧，我都记下了，夫人丁味平淡，须得少盐少油、新奇洁净。”