第八十五章 败家子[第1页/共3页]

就比如到了宋时，猪肉也是贱肉，但苏东坡就爱吃猪肉，他发明了很多种猪肉的吃法，比如东坡肉这道菜，就是最驰名的。宋今后，越来越多的人吃猪肉，乃至富朱紫家也不再回绝猪肉了。

他承认，张小郎君确切生财有道，但费钱更加如流水。

张超很想说没这需求，如许多不洁净卫生啊。可里正都说抛弃太华侈了，乡间人好不轻易能吃一次肉啃次骨头呢，以往哪个家里炖骨头汤不得炖个两三回啊，那样才气把骨头里的骨髓啊肉啊完整的炖出来。

只要张超能消化掉这些骨头下水等，那就是赚的。

如果每天去长安屠肉铺买肉，二百斤肉就得两万多钱。并且还得趁早来往长安城，要不就没有新奇猪肉可用。

这就比如后代的公司，偶然也会构造员工出去旅游、会餐一样，破钞些钱，全却能获得员工们的向心力，加强凝集力。

现在张家每天也需求很多猪肉，做肉包子馅，包猪肉饺子，馄饨等。张超还筹算做点猪肉浇头，今后卖凉面拌粉煮面条甚么的，能够浇上点浇头，立马能让面条晋升很多层次。

他在长安细心察看过，这年初有卖熟食的，但卖的是羊肉，没人卖猪肉的。有烧鸡烧鹅，没酱牛肉也没有卤猪头。

如果是三百斤整的肥猪，能宰带骨肉两百一十斤，此中剔脊排三十斤，肋排二十五摆布，大骨十五斤，前后腿肉七十斤摆布，五花肉四十斤摆布，里脊肉三十斤摆布。

张超也确切要感激大师，张家能这么快时候翻个身，也是离不开他们的。没有他们，张超张不开面食买卖，没有大师帮手，也做不起灶炕的买卖。

小孩子们则干脆利市拿着骨头，跟火伴们边跑边追，啃的满手满嘴是油。

张超感觉要把这些不值钱没人要的东西卖出去也不难，就比如后代有道名菜，伉俪肺片，来源就很传奇。一对贫困的伉俪，每天低价把人家杀牛摊上的牛下水买归去，然后颠末一番调制，就成了伉俪肺片，卖的很好，成了一个很赢利的买卖。

“真的？太好了。”程处默欢畅的喊道。

而如果张家本身买两端生猪来杀，六百来斤生猪得近两万钱摆布，看似多花一点钱，还得本身脱手。但是，用完二百斤猪肉后，还能剩下一百多斤的排骨、龙骨、腿骨、猪蹄、猪甲等，另有那么多的猪下水呢，更别说那几十斤板油、网油、猪肥膘，也能值很多钱呢。

张超和程处默另有柯山柯五以及新来的账房马周他们坐一桌，大师都很没无形像的尽力开动，对于着面前的这桌子杀猪菜。

每一样都是用大陶碗装着，跟个小面盆似的。

午后时分，丰厚的杀猪饭终究好了。

是以固然猪肉是毛猪代价的一倍，可卖猪肉的利润也不大，很多东西卖不出钱。

不过张超感觉，只要操纵好，还是能赢利的。

张超把啃完的骨头放到一边的一个柳框内里，这些骨头是还得回收的。这也是里正村正他们的特别叮咛，大骨头啃完不能丢了，不准华侈。

“今后我们每天炖猪腿吃吧。”程处默道。

明天只是杀个猪，就还要弄一顿杀猪宴。

老爹走到哪，哪就有人跟老爹打号召，说着感激的话语。

就比现在天，本来杀猪是为明天打窖敬神用的，实在不杀猪也行，买个猪头，再买点肉，请窖匠工人们摆几桌吃一顿就好了。可张超却非要搞这么大，竟然筹办摆上百来桌，请上八九百人来用饭，甚么自家的工人请还好，可连那些不在自家干活的村民也要请，乃至那些耕户都要请四萦四素八碟八碗，这全部长安也找不出第二个这么风雅的地主啊。