第二百二十三话 山野雅宴[第1页/共3页]

所谓“名流”，大多深居简出不问世事，看似非常随便，却常常口味刁钻，那条舌头很不好服侍。此类人素喜清雅，笋、蕈等物乃是挚爱，但你若真敢大喇喇地只将这些东西摆上桌，恐怕绝得不着一个好字，如何将菜色安设得既精美且不缺雅意，便成了重中之重。

“那些个名流高雅得很，我估摸着他们是不屑于拿好话来夸夸我这厨子的，还不兴我本身赞上两句？”花小麦白她一眼，“我看你比来胆量日渐肥了啊，恰好，这会子咱俩事忙得差未几，你倒跟我交代交代，你同文华仁那酸秀才，究竟是如何回事？”

忙活到将近中午，终因而将统统的菜肴备得齐了，花小麦好好儿地喘了口气，朝灶台上一打量，得意一笑，回身对周芸儿道：“喏，我且考考你，为何我偏要在这一桌席面上加一道红烧大群翅？你可别跟我说是光为了都雅，我揍你的！”

花小麦初时从孟郁槐口中传闻这名流宴，自是心心念念想要接下，但是在经历这一个多月的等候，又亲见瞥见终选时几家酒楼之间的撕破脸皮，大打脱手，她反而变得很淡定，只责备部过程当中不出任何忽略岔子，至于能从中获得甚么，好似已不那么首要，初五当日，也不过叫小耗子替她推着一干食材，只领着周芸儿一人轻车简从地赶去，甫一到了城郊，便立时进厨房中繁忙。

陶知县对终选时那道“山海兜”赞誉有加，巴巴儿地打发了人又购置了些许刺龙芽，丁宁花小麦依葫芦画瓢将那菜再做一次，至于别的菜肴，也一样不成怠慢。不过是一大朝晨，厨房里已热气腾腾，拨来打动手的两三个婆子一言不发地繁忙，偌大的屋子里，除了花小麦时不时与周芸儿低语个两句，再听不见任何别的动静。

花小麦闻言，只得把将要出口的话又吞了归去，对周芸儿撂下一句“我归去再与你细说”，便转头叮咛那婆子：“把菜一样样搬出去吧，我之前与你们叮咛过，上菜有前后挨次，切不成弄错，另有那拨霞供的小炭火炉子，里头柴炭必然要备得足足的，不然，若吃到一半便没了火，那才真叫贻笑风雅。我就不去前头了，接下来的事都交给几位，烦劳必然经心才好。”

潘安然每个月都要回火刀村一趟，运酱料去省会之余，也与花小麦说说这一个月里买卖究竟做得如何，是以，那留下来看管酱园子的事便临时不急，待他返来了再好好筹议不迟。打发走了万梅仙一干人等，眼下最紧急的，便是将那名流宴筹措得妥妥铛铛。

“你说谁狗腿？”花小麦眼睛一瞪，“我们既然接下了这个活儿，天然要让宾主尽欢，讨了那些名流的喜好，天然也得将陶知县捧上一捧，我这叫失职尽责！你倒挺机警，你徒弟我的企图瞒不过你啊，但今后你敢再说我狗腿，看我不扯歪你的嘴！”

新奇的香蕈洗净，先用棒骨火腿汤清炖，将熟未熟之时，再以上好绍酒烧煮。浓烈的酒意渗入汤汁和香蕈当中，名唤作“酒煮玉蕈”，不必入口，光是嗅上一嗅，通身便染上熏然醉意；

外埠买返来的獐子肉切成大薄片，以香料、盐、酒腌渍一个时候，再用羊脂包裹，大火狠恶炙烤，油汁浸入肉中，及至离火以后，表面羊脂已坚固如石，里头的獐子肉却还鲜嫩爽口，滋味不必多言，且极有林间烤食之趣，想来应是能讨得那些个名流们喜好。