第十九章 水晶鹅肉[第1页/共2页]

陈尔点头，回身拎起茶壶，注入水，烧开。

陈尔拿起勺子悄悄搅动了一下锅底。

陈尔伸手挡住脸，热气就全都扑在了手心。

然背工法纯熟地泡了一盏茉莉花茶让沈一念端畴昔。

众粉丝：“……”

披发着清爽的荷叶气味。

茶叶蛋入侵地球，“我们还能如何办，当然洗洁净了，灵巧地等候调戏！”

说着就端起了手里的一碗猪皮。

“以是猪皮是必不成少的食材。”

一大股红色的雾气率先从蒸笼里冒了出来，带着浓烈的葱姜香气。

陈尔先容了一遍食材。

骑着蜗牛奔小康：“鹅有胸？”

先关掉了火，再谨慎地把锅口的荷叶取掉。

鹅肉之上再铺一层姜片和葱段。

“主播建议放一些能带着清爽气味的东西，香气太重的反而不建议放。不然会抢去鹅肉的风头。”

猪肉炖粉条：“就是鹅的胸，陈老湿喜好吃鹅的胸！”

说着把酒坛子放在桌子上。

陈尔回身去看锅里的猪皮。

“这是茉莉花酒，明天既然有酒，主播就得做几个下酒菜。”

陈尔：“……”

西瓜不是东瓜：“鹅：MMP，你才没胸！”

鹅肉上冒出丝丝热气，伴跟着鹅肉鲜美的香气。

“猪皮颠末熬煮，能够煮出一种透明的胶状液体，凝固以后就能达到近似果冻的结果。”

此次的水比较少，只要方才的一半。

现在蒸笼上铺上一层姜片和葱段，再把四块鹅肉也放上去。

好天：“鹅脯？鹅脯是甚么？”

陈尔洒进适当的盐，搅拌均匀。

粉丝们猎奇地竖起了耳朵，然后闻声陈尔拉长了尾音。

陈尔看了看墙上的时钟。

“这道水晶鹅肉，最好的结果就是做成近似果冻的感受，香嫩的鹅肉被包裹在汤里，冻成肉冻。形成透明的视觉结果，像水晶一样。”

“猪皮的气味固然淡了，但是想要让猪皮熬出来的胶状液体气味更好闻一些，还得再用上点其他东西。”

“猪皮的气味比较重，以是我们得想个别例去掉猪皮的气味。”

猪肉皮已经被煮化了，全数变成了黏稠的半透明胶状液体。

把四块鹅肉谨慎地取出来，放在大瓷碗里。

就像凌晨雾气刚散的荷塘，清爽恼人。

“等一个半小时便能够了。”

“不错，气味已经变得很清爽了，没有多少腥气。”

“明天的第一道菜，水晶鹅肉。”

沈一念点头应下，内心却忍不住撅起了嘴。

“生姜能够淡化猪皮的腥气，但是，我们不能让猪皮煮太久，煮个几分钟便能够了。”

葱切段，姜切片。

没有甚么比纯粹的肉香更吸惹人的了。

“今上帝播要用的是荷叶。”

陈尔已经对他们这些调侃的话风俗了。

闻声有肉，双眼都变得有了些神采。

“其他食材：鹅肉、葱姜。”

“金先生来了。”

“主播喜好鹅脯部分。”

陈尔点头，“是的。”

陈尔洗洁净锅，重新换了一锅洁净的水。

陈老湿，我跟你港，你再如许调戏我们，我们就……”

蒸腾的热气抢先恐后地从锅里跑了出来，带着炽热的水汽和淡淡的荷叶香气。

拿出小刀，把四块鹅肉豆割成均匀的小方块。

接下来措置猪皮。

陈尔说完，就把蒸笼端上了锅，燃烧开端蒸。