第020章 开张啦[第1页/共3页]

只要等候三天，这桂花糖酱便腌好了。

这咸豆腐脑儿的食材比较费事，姚惠然花了两日工夫把统统办好，便开端折腾这甜豆花儿的糖浆。

这会儿，姚琇莹与姚世宁睡完了那回笼觉，正式起了床。

几人正说了话儿，那边姚琇莹也将早餐热好，一大桌子人吃了早餐，便将那三个大瓷缸并一筐碗筷及一些琐细儿搬上了独轮车。

姚惠然收起了本来那副利落精干的模样，状似懵懂的与那些摊主们商谈代价，这一副姿势让徐福惊得瞪直了眸子子。目睹着那些摊主们一个个的被她的模样给哄了，纷繁抬高了代价，徐福就打心眼里更加佩服她了。

姚惠然本来就是个喜好倒腾美食的女孩儿，她虽年纪不大，也自夸为老饕，曾经跟着父亲吃遍了好几个都会的私房菜馆，还颇学了些私家菜肴。而这桂花糖酱，便是跟着一个做杭州菜的徒弟学会的。也是这位徒弟奉告她，在桂花糖里加盐提味，加麦芽糖增加黏稠度。

姚记食摊儿姚惠然筹算在玄月初二那日开张。

况那几日恰是这老桂树满树着花的好日子，每日一早儿，姚惠然便与姚世宁拿了笸箩摘那半开的桂花，然后白日里晾晒了。三四天工夫，便将院中晾晒架子上的四个大笸箩都铺满了。

遴选净了内里的树叶杂质，又将那干瘪残破的花瓣细心遴选出去，再用净水漂洗一遍，将桂花上的浮土洗去。

只没想到，不但自个儿起得早，姚琇莹和姚世宁两人在她起家后，也披了衣裳出了屋子。

满院子的香气让两人忍不住大力的吸了口气，洗漱时便感觉自个儿的肚子“咕咕”作响。只这香味儿，便让人感到非常饥饿。

姚世宁前去开了门，却瞧见不但单只胡大牛一人，门口还站着他的mm胡秀儿和徐福。这两人如何碰到一块儿了，姚惠然笑盈盈的将三人迎了出去。这才见到徐福还推着一辆独轮儿的小车。

姚惠然自个儿没法将这食摊子折腾到城门下东街，因着徐福也实在缺钱，她便雇了徐福每日两趟的接送，现在听着徐福这般上心，她也挺欢畅。且那棒子皮儿编好的小筐子确然模样小巧，瞧着也非常洁净，比那其他摊子上乌漆麻黑的小碟子瞧上去就惹人喜好。

他与徐福以往虽是熟谙，但却没甚么来往。

待到天涯垂垂翻了鱼肚白，肉沫卤子的锅里飘出了肉酱的浓香，而桂花糖浆也熬好，芬芳的桂花香飘满了院子。

因着每日里都要上新奇食材，姚惠然跟那些个摊主们不由定好的代价，还商定了每日送货的时候。这个期间倒也有送货的停业，这让姚惠然还是非常对劲的，总不能每日里都把时候破钞在这里，还得费事人家徐福。

然后便拿来一个一尺多高半尺粗的瓷罐儿，先在罐底儿厚厚的铺上一层桂花，然后便是铺上一层麦芽糖，再在那麦芽糖上铺上贩子上买来的白糖。接着一层桂花加一层白糖，满满铛铛的铺到瓷罐口，那桂花儿压得紧紧实实的，到最后姚惠然自个儿都搬不动那瓷罐儿，跟着姚世宁两人才将那瓷罐儿推到了院中阴凉掩蔽的处所。

那些摊主们瞧着她是个半大的女人，本另有一搭没一搭的，待得知她竟是个大主顾后纷繁热忱起来。

本日恰好是封罐儿的第三日了。

洗洁净后，便用洁净的棉布将水沥去，放在阴凉地里散去水汽。安排一日摆布，均匀的撒上些盐粒子，再将透出来的水撇净，如许桂花的涩味便被去掉了。