第五十二章 尝试[第2页/共2页]

第一次尝试，林雨是必然要看着的。她和林珊把门锁了，就跟着来了鲁家磨坊。

“那雨姐你这要去推水磨，是用苞米做豆腐吗？但是这豆腐是臭的？”林珊拧着眉毛，水磨都是磨豆腐、磨大黄米、磨粘高粱甚么的，还真不晓得苞米也能磨水磨。

林雨也未几做解释，这个做东西的体例，她只要小时候见姥姥弄过。能不能做好，她也没有掌控。但是只要把面做出来，后续的东西，她是常常见妈妈做的。只要前面这段是最难的。

毛驴把水磨拉得特别快，眼睛被布条缚住，就围着磨盘不断地转啊转。林雨就卖力往磨盘里加掺了水的苞米。一会儿一桶，一个时候就磨完了。她一共磨了泡完的苞米七百多斤，共花了三十文钱。又用笊篱给他们捞出来了五斤的苞米粗皮给鲁家。

苞米泡到第十天的时候，就开端有些发酸、发臭，上面结了一层红色的泡沫了。不管是丁家掌事还是天星，谁都说林雨糟蹋了东西，连林珊都有些气苦了。她的粮食坏了，她本来就够担忧的了，这下子完整让林雨弄坏了！

林雨把泡出味道的玉米粒用笊篱捞了出来，用净水细细地淘洗两遍，然后装到了一个个的木桶里，筹办到鲁大叔家推水磨。

做好这些，林雨迫不及待地盛出了一碗金灿灿的汤子，撒上葱丝，淋上肉酱，一碗正宗的酸汤子就做好了。尝上一口，酸、甜、咸、辣、香应有尽有，再加上那顺滑的口感，嗯，实在太幸运了！－－－－－－－－－－－－－－－这两天保藏起起伏伏。因为写书也没多久，以是特别体贴保藏的环境。看到好不轻易涨起来的又掉了下去。表情也降落了。但是也是以要更加尽力，争夺每一个保藏都是实打实的。我会尽力，也但愿大师持续支撑~！

汤套是用薄铁片剪成一个锐角的扇面，然后将其卷成的一喇叭状小铁筒。制成的汤套约莫一寸半长，大头比手指略粗，小头比筷子略细。利用时大头朝手心方向，小头从指缝间穿出。前两天，林雨特地去定做了四个。

鲁家人丁多，固然做磨坊不免有粉尘飞扬，但是每天早晨打烊以后，他们都会把磨盘清算得干清干净。特别是水磨，洗得没有一丝异味儿。

再次和匀面团，林雨把一枚汤套、套在了拇指上。

林雨要做的这道美食叫酸汤子，是当代时候她故乡的一种特性小吃。粉少者为汤子、粉多者为馇子。汤子有汤，味道发酸，馇子筋道，味道发臭。以是叫酸汤子、臭馇子，做法都是一样的。

林珊靠近了，一闻，又忍不住捏了鼻子，道：“雨姐，这洗完了还是又酸又臭的！霉味儿是没了，但是这酸臭味儿也忒难闻了！”