第十五章 制造干鲍鱼[第1页/共3页]

萧鹏点点头：“好的叶姐，我极力吧。”

叶玉丽有点绝望，但是也没体例，只得说道：“那就但愿能早日承包下千里岩了。”

老妈乐道：“这有甚么粉碎的？我看着儿子有出息了欢畅还不可？你比你爸强多了！”

干鲍鱼的制作可不是简朴的把鲍鱼晒干便可，制作过程还是很庞大的：第一步，先用圆头刀把鲍鱼去壳，只留下鲍鱼肉，然后呢，用少量海盐腌制，最后用洁净的海水煮熟，然后晒干，这才算是干鲍鱼制作完成。

萧鹏挠了挠头：“我还觉得是我保存的不好，发霉了呢。”

“甚么事情？”萧鹏问道，一脸迷惑。

陈爱芬却道：“现在儿子这么无能，还用你归去忙活甚么？趁这机遇歇息歇息不好？”

这还是只是渔家最简朴常见的做法，像倭国的那些鲍鱼制作大师，腌制后不是用海水煮熟，而是用独门秘笈的顶级高汤几次烹煮多遍，让鲍鱼完整接收了顶汤的美味以后再停止晒制。以是在倭国，最顶级的吉品鲍制作大师需求一年时候，才气制作出一批干鲍鱼，并且伎俩配方全数保密。

萧鹏让叶玉丽说胡涂了：“叶姐，你说的“旧水”是甚么意义？”

叶玉丽完整无语了：“萧鹏，你也太焦急了吧。你这两端鲍，就算我要发好，也起码要一礼拜。”

公然，叶玉丽说道：“这第二件事，就是但愿萧鹏帮我个忙，跟冉冉有关，现在冉冉底子不听我的话，我看她倒是挺听你的话，我但愿你帮我劝劝冉冉。”

一家三口说谈笑笑，达到了银行。萧鹏一看，好家伙，人还真很多呢。

叶玉丽听后，欢畅起来：“你承诺这就太好了，过几天冉冉要回市里上学了，我但愿这段时候你能够和她谈谈。”

叶玉丽暴露了无法的笑容：“萧鹏，真不晓得如何说你好了，你能养出这么好的鲍鱼，如何却对干鲍鱼一窍不通呢？这干鲍鱼分为“新水”和“旧水”两种，方才干制完成的就叫做“新水”了，而存放一两年以上的，统称“旧水”。新水鲍鱼味不敷浓，起“糖心”不敷。旧水鲍鱼保存恰当，会使鲍鱼起“糖心”更好，并且存放久的鲍鱼大要会有白霜，这不是发霉，而是上品鲍鱼的表示。”

“废话，我当然晓得。”萧建军两眼一瞪：“我和你妈这里另有些钱，你提钱干甚么？”

陈爱芬听了结吓了一跳：“内债能还上？那但是七十多万呢！”

萧建军一脸难堪：“儿子，我是真在病院呆不住了。每天在这躺着，就算没病都能躺出病来。”

说完叶玉丽指着干鲍鱼大要的白霜说道：“看，你这鲍鱼就有白霜，这是旧水鲍鱼的表示。鲍鱼但是放越久越值钱呢，有种说法就是鲍鱼比黄金保值。在南边，特别是港岛，有钱人家里几近都保藏着多年的干鲍鱼。”

萧鹏却跟司机说道：“先去趟农行。”

萧建军哼了一声：“他如许在家折腾，说的仿佛你不担忧似的。”

萧鹏从速联络叶玉丽，让她看看本身出品的干鲍鱼质量如何。

萧建军一脸迷惑问萧鹏道：“去银行干甚么？”

“这个比较费事，我们家的养殖证是村里个人统统的，注册商标的话，统统官僚归村里。”萧鹏说道。

干制的食品要吃，都是要先颠末水发的，萧鹏倒是晓得这点，但是没想到干鲍鱼水发竟然要这么久。他们平时吃干鲍鱼可不消发这么久，泡一下午就开吃了，真没那么讲究。