第47章 软肋[第1页/共2页]

程亮并不是做龙虾餐饮这一行的，对于这行业内的一些环境也不如赵红兵那么熟谙。

李汉恩被老四这么一说倒是转过弯来了。他点了点头说道：“既然墨西哥奥秘香这类新品现在受欢迎，我们把配方搞到手，推出一个新品，也是能够的！”

赵红兵并不晓得程亮和李汉秋之间的打仗的环境，更不清楚上回齐登龙来找费事是李汉秋在背后教唆的。

李汉秋是李家兄弟中第一个率先在龙虾淡季主推狗肉火锅的，固然他只要一家店，但单店的淡季停业额在众兄弟中是第一的。这也是他一向以来倡行改革的底气地点。

“大哥！这些年李家十三香龙虾的名誉的确是越来越大，但你们莫非没发明吗？我们这买卖是越来越难做了！京帮川厨和湖湘派的我们临时不说……就说是江浙这边，我们打着十三香和玗坮龙虾招牌的有多少人，你们也都晓得……”

暮年李家兄弟也都是做排档出身的，小龙虾这东西实在最最合适的还是大排档。

洪泽湖区以玗坮地区为主产区，玗坮一向都是天下闻名的“龙虾之都”。江浙地区和海州、燕京南北两多数会一向都是玗坮龙虾的首要发卖地区。

大排档这类从岭南港澳传遍本地的街头饮食文明，最大的特性是没有寒气和环境不太洁净。但恰好是这类在街头的摊档，因为价廉物美而遭到泛博公众的欢迎。

在大排档式这类场合，不消担忧吃相不雅，不消担忧谈天声音太高影响别的门客，三五老友一起吃龙虾越来越成为浅显草根的风行会餐项目。

直到此次李汉民给那些货主打号召断了他们的货源，让赵红兵非常迷惑，程亮才说了李汉秋找他想要“合作”却被他一口回绝的事情。

当年，赚了钱以后，李汉秋第一个提出来要开大店，也是他们李家兄弟第一个将龙虾这类地摊种类包装成了高大上的专营特性。能够说龙虾的高端餐饮市场是他们李家兄弟初创出来的。

“四哥！那你说吧……如何干？要不我去找赵红兵谈谈，甚么奥秘香啊，开个价把他的方剂买过来不便能够了！”李汉全一开口还是那股子发作户的大口气。

他这么一生机，李家的这些兄弟也都不说话了。

“想吃独食？哼！断了他的货源，我看他拿甚么做龙虾！”李汉民公然是个行事果断手腕老辣的狠角色，一开口就直指对方的软肋。

李汉秋的这话一出口，大师倒是心有同感。虽说龙虾餐饮作为一个奇特的餐饮门类越来越炽热，但这类炽热的背后，合作狠恶一样是不争的究竟。

但高端客户毕竟没有浅显客那么庞大的大众根本，跟着廉政四风、倡导节俭等等社会民风的窜改，近年来高端大店的买卖较着做不过中低档的那些同业了。

李汉秋胜利的说动了李汉民给那些龙虾养殖大户打号召，卡断大兵龙虾的货源渠道，这的确是一个狠招。

听他这么说，李汉秋摇了点头说道：“那配方底子就不是赵红兵的……”

夏季更加是大排档的淡季，同时也是小龙虾上市的季候，能够说在全部大排档的淡季，龙虾已经成了主打产品。

“亮子你如何不早说啊……这回算是完了！”

至于湖湘龙虾首要还是选用的鄱阳湖和洪湖地区的青壳虾，这类虾肉质饱满、黄多、洁净，代价相对便宜。但江浙地区和海州这边并不是湖湘龙虾的首要发卖地区。