第155章﹕过关斩将[第1页/共2页]

我们两小我敏捷的来到油锅跟前，油锅也和开水锅一样才方才得上去，冒出袅袅的白烟，黑子伸手畴昔感受了一下回身就把答案写了下来。

我们小跑到了水锅的这边，这个时候的生果已经微微的开端泛白泡，锅的边沿哧哧的冒烟。

“这锅油不纯洁，加了少量的食用醋，以是固然看出来根基上已经沸腾了，实在加油还没有达到九成热的境地，并且刚才肉丢下去的时候，没有直接着花，肉还是沉了下去，。”

黑子看了一眼丢了一块肉出来，看得肉沉了下去再浮了起来炸的吱吱作响，他信心满满地笑了笑回身写答案去了。

这也算数考火候的一个项目。

很快，办事员很快的端了上来好几份牛扒，黑子活力地丢掉了围裙回身走了。

“哈哈，这小子有点灵性，就给他一次机遇，第三关估计就没那么轻易过了。”

“第三关火候，”

“哥哥，好吃的，好吃的。”

“最后一个小环节，上牛扒。”

“哦，你如何晓得内里加了醋？”

正在我想着，已经有两个办事员，端着一锅水，另有一锅油出去，然后顿时架起火烧了起来，中间还摆了一些蔬菜和肉类。

“我来份五成熟的菲力。”蔡请霜也说了一句。

“老板，好了。”

“老子已经输了两场，再比也没成心义了。”

“上面第四关品酱。”卡霸看向了专业厨师内里独一的阿谁女生﹕“李媚该你上场了。”

“两个都对，水锅，”

“第三关通过，能够享用3000美圆底薪，一个月八天的假期，老山参一支，月尾福利培元丹两颗。”

办事员仓猝的再一次停止测量﹕“主管，64.8度，靠近65度。”

全场刹时收回了一阵笑声。

卡霸顿时拆解档案﹕“新人65度，黑子60度。”

“好，两个都算对，油锅！”

黑子往水里丢了一片肉，伸手感受了一下水温，转眼就去写答案。

我点点头今后别离把上面的牛扒，遵循统统的熟成的分类同一做了一遍，然后装好盘上。

“发表答案，两个都是四成热度。”

“我黑子陪他玩玩，”最后一个男的专业厨师走了出来，冲着我拱拱手﹕“我叫黑子，，新加坡人，请多多关照。”

“谁陪新人玩玩？”卡霸的声音再一次的在全场响起。

蔡长昌号召着大师走了上来然后环绕着桌子拿着餐刀查抄了一遍，半途还切了两块当真的看了看才微微的点点头。

李媚点头抱手上场﹕“小兄弟，现在有姐姐陪你玩玩，当然，如果你敢上来亲姐姐一口，姐姐泌阳高抬贵手放你一马。”

现场传来了稀稀拉拉的掌声，我心中稍稍的松了一口气。

“老板，五蜜斯稍等。”

“多谢老板，多谢主管，”我更加的感受，蔡长昌不是简朴的人。

“陈述主管，油的中间温度是245度，这是花生油沸点在330度，油温相称于七成热。”

我帅脸一红…

蔡长昌坐在前面收回了一阵大笑﹕“既然如许就点个餐吧，给我来一份一成熟的肋眼。”

“主管，34度靠近35度。”

“这绝对不成能，有的气泡已经靠近沸腾，如何能够才有七成热？”黑子满脸的不平。

“不错，几近都合格，这关就过了。”

我一听稍稍的松了一口气。