第47章 城府[第1页/共2页]
很快,两人接踵完成,罗小洋的目光,率先的落在了监考席位上的监考师身上,而至于一旁已然昏昏欲睡的陆天峰,罗小洋亦是多看了两眼,内心对于陆天峰的奥秘,有了一丝猎奇。
“这第一局的考核比试,我...输了。”
高耸的,那本来节拍被紧紧压抑的欢畅声响,蓦地之间再度的奔腾了起来,而在这一道道已然超出了翘三封节拍的声响之下,罗小洋手里的内酯豆腐,也是以肉眼可见的节拍,快速的减少,终究,在世人蓦地望回的目光谛视之下,突然停顿。
可坐在监考席位上的监考官,则是在李繁铭开口以后,心中固然也赞叹罗小洋的来源,却还是宣布了成果,身为熟行的他,一眼就能够看出来罗小洋的与众分歧之处,后者在刀功上的谙练以及应用,已经达到了一个极其纯熟的境地,李繁铭...输的并不冤。
想到此处,李繁铭悄悄的摇了点头,旋即低头时,望着那已然所剩未几的内酯豆腐,手中的一号钢刀抬起时,将其尽数的加工了出来。
目睹得锅内的鱼肉开端上色,闪现出浅黄的色彩时,罗小洋再度的将火焰调大,使得其内的鱼花肉质外的淀粉层更酥脆一些时,将其一一的打捞了出来。
而在罗小洋刀声蓦地加快的一刹时,李繁铭的内心格登一声,即便他已然尽力的阐扬到了目前的极致,却还是赶不上那等快到了顶点的节拍,使得他脸上出现出一抹羞恼的潮红时,眼神突然对着罗小洋这里望来。
“三通刀法!”
两人都堕入沉默,相互还是神采当真,即便李繁铭内心有迷惑,可在措置起菊花全鱼之时,还是神采当真,看不出涓滴因为挫败而会导致的颓废。
“如何能够,他如何能够会三通刀法,这不成能啊。”
趁着锅内的清油缓缓升温,罗小洋快速的将已然用净水浸泡过的鱼花和甲等部位拿了过来,滤洁净水分以后,均匀的沾上一层淀粉,然后一一的下入锅内,停止炸制。
李繁铭眉头紧皱,跟着罗小洋率先的完成,他也是再度的在内心开口吼怒,望向罗小洋的目光带着浓浓的惊奇,三通刀法,一样传承自老日餐,一通丝,二通片,三通灵,而看罗小洋的模样,明显对于三通刀法的第一通,达到了一个极度谙练的境地,这一点,从方才那已经快到极致的声响,便能够听出一二。
罗小洋心头暗道,旋即摇了点头,开仗中,锅内注入清油,而一旁的李繁铭,也是一言不发,将火焰调开时,进入到了烹调的状况。
监考官的声音落下,罗小洋与李繁铭皆是点了点头,旋即两人相视一笑,都是从相互眼眸中看到了一抹浅近笑意。
而一旁的李繁铭见状,脸上暴露一抹自嘲的笑容,接着,一样低头,停止着菊花全鱼的措置,菊花全鱼因为花刀的原因,选用的是肉质较厚的草鱼,花刀的体例也是多种多样,普通来讲,最为常见的有两种,一种被称为螺丝刀,措置的伎俩,和鱿鱼的花刀体例不异,只是更深一些,并且,对于花刀的密度,也要求的更加严格。
锅内重新注入净水,将统统质料尽数的谨慎放入此中,插手食用盐,鸡精,小火熬煮半晌,勾芡出锅,倒入透明的玻璃器皿当中。
”铛铛铛铛。”
考核地区内,跟着李繁铭有些难以置信的声响传出,罗小洋最后一刀落下,那桑刀敲击墩面的欢畅声响,也是突然停顿。