第390章 口感非常好[第1页/共3页]

杜秀青这才低头再看了看本身跟前的这碗橙红色的汤品，本来是鱼翅！真是差点把这道菜当作粉丝来吃了，的确是暴殄天物啊！估计这小小的一碗鱼翅，就得好几百群众币吧！海州菜很上层次，但是也是最初级的消耗。普通接待最高贵的客人，才会挑选海州菜，这也是众所周知的。

用饭的时候，胡国成半途接了个电话，出去了一趟。

“杜书纪，这是我的一点情意，请您笑纳。”钱密说，“本旅店的长年尊享钻石客户，吃住免签单，您随时能够光临。”

“杜书纪，海州菜啊，首要以海鲜为主料。”钱密看着办事生端上来的大龙虾说道，“这是一道清蒸大龙虾，肉质非常鲜美，您尝尝！”

“这也是一副佳构吧？”杜秀青看着这幅画问道。

“对，这就是海州菜的特性。”钱密说，“海州菜就是重视色、味、香、型、器、酱，具有清、淡、鲜、嫩、巧、雅等特性。这道红炖鱼翅，是海州菜内里的佳构上品，选料讲求，需炖六个小时方能出锅。”

这顿海州菜大餐，吃得邃密，吃得很有咀嚼，也很费时候。

一顿饭边吃边喝边聊，吃到了下午的两点多才算结束。

喝的是洋酒，人头马XO，钱密是广东人，他敬酒但是却不劝酒，喝多喝少均随便。

“钱总您客气了。”杜秀青笑着说。

“这是一道海州的特性菜，看着很浅显，但是倒是海州菜内里的上品汤菜。”钱密又开端先容了，“护王菜实在就是用番薯叶子做成的菜。为甚么这类极浅显的、登不了风雅之堂的番暮叶子颠末精工细作，竟然成了广东海州汤菜之上品，常常呈现在初级宴会上，与熊掌、燕窝为伍呢？这里有一段掌故。”

环顾一下墙面上的装潢格子里，还摆放着一些陶塑的人物，那神态也是惟妙惟肖的。

豪情这房间里，每件东西都是宝贝啊！

杜秀青笑了笑说：“传闻老广是天上飞的除了飞机不吃，地上跑的除了汽车不吃，其他甚么都敢吃，真是冒天下吃大不讳啊！”

“杜书纪，请！”钱密待杜秀青落座后，请杜秀青咀嚼第一道菜：红炖鱼翅。

“这道菜是海州的卤水拼盘，卤鹅卤鸭是海州人最常吃的，但是这内里的卤鹅肝，却又是卤水内里的上品，这类鹅，只产鹅肝，鹅肉是不好吃的。您尝尝。“钱密说道。

“护王菜，这个名字挺成心机！”杜秀青看着一盘像蔬菜羹似的的汤菜，看不出有甚么特别的，要说特别，就是两种色彩做成的八卦图很特别。

本地人少吃海鲜，对于如许一只庞大的龙虾，杜秀青感觉看着倒是一种享用，而真正要吃，倒是不知从何下箸。

杜秀青夹起来吃了一口，感受非常光滑，却又尝到了一种酸酸的味道。

杜秀青不敢下箸。

“海州护王菜，请慢用！”办事蜜斯报完菜名就撤了出去。

杜秀青尝了一口，感受爽滑细致，口感非常好。

果然件件都是宝贝！

只见桌上一个很大的长形的盘子里，放着一只完整的大龙虾，上面垫着嫩绿的生菜，那龙虾看上去仿佛还是活的。

办事蜜斯又端来了菜，很大的一盘，白绿相间的八卦图，看不出这是甚么菜品。

“相传在公元1273年，南宋度宗之子赵昺在硇州被果断主张抗元的将领张世杰和大臣陆秀夫拥立为王，年仅八岁的赵昺便成了南宋最末一个天子，人称少帝。在一次与元军的交兵中，少帝兵败，从福州逃到了广东。一起上风餐露宿，苦不堪言。逃至海州时，与陆秀夫等人投止在一座深山古庙当中。庙中和尚传闻是宋朝的少帝，对他们非常热忱、恭敬。和尚见少帝怠倦不堪，又饥又饿，本想作点丰厚的饭菜接待他。无法因比年战乱，庙里香火减少，和尚的日子也过得很惨痛，除了和尚本身在四周种了一块番薯地外，一无统统。和尚只好当场取材，他们采来新奇的番薯叶子，去掉苦味，制成汤肴。少帝饥可交集，见这菜碧绿暗香，软滑味美，食之倍觉爽口，因而大加赞美。问道：‘这菜叫甚么名字？’和尚合掌谦虚地说：‘山野贫僧，不知菜之名。此菜能为天子消弭饥可，庇护龙体安康，贫僧之愿足矣。有万岁在，就有大宋朝在，宋朝百姓皆有但愿。’少帝听后非常打动，因而封此菜为‘护王菜’，以表本身必然要保住大宋朝江山的决计。今后护王菜之名便传之于后代。又因这道菜汤色碧绿如翡翠，看上去令人好看，吃起来鲜凉适口，滑而不腻，因而就成了汤菜之上品。”