228.末世34[第1页/共3页]

小厨子想也不想就点头承诺了，随即朝后厨走去，一举一动灵巧得不得了。老掌柜瞪了林淡一眼，仿佛想骂她不知礼数，却又碍于浑身戾气的汤九，不敢开腔。一行人到得后厨，开端做菜。

俊伟男人早上有事担搁了一些工夫，临到中午才来, 先是办理了此处的地头蛇，又找来四周的捕快，让他们对林淡多加照看, 这才去店子里报导。当然，这些事都是背着林淡干的, 唯恐她内心有甚么承担。

在等候油温冷却的半晌，林淡又道：“你看看，这盆岩耳也没发对，沸水烫了还不敷，还得插手少量粗盐浸泡硬化，磨去后背的绒毛……”

另一头，林淡的车队持续沿着官道行进，三名壮汉为防再产生不测，始终保护摆布。他们吃了早餐想吃午餐，吃了午餐眼巴巴地等着吃晚餐，吃了晚餐又跑去问林掌柜另有没有宵夜，日子过得实在舒坦。出一趟任务本来是极凶恶的一件事，三人来回数月，累瘦了七八斤都不止，现在却都在林掌柜的巧手投喂下补返来了，神采一个比一个红润。

“酒香不怕巷子深，这不是甚么大题目。”林淡轻笑摆手, 不觉得意。

“淡儿，你可算是返来了！”老态很多的齐氏从屋里跑出来，眼眶蓄满泪水。早些年她还能跟从女儿四周驰驱学艺，厥后身材不可了便被送回都城将养。但都城虽大，该遇见的人迟早有一天能遇见，偶有一日.她在街头遇见老二一家，老二又告诉了周氏和严创业，两人便雇了地痞地痞日日来找费事，逼得她差点跳井。

林淡愣怔半晌, 随即轻笑，“那好, 叨教这位大哥您姓甚名谁，春秋多少？”

清汤和奶汤都熬上了，林淡便把香料包投入卤汤，用大火烧滚，滚了一刻钟又入肘子、猪骨、五花肉、猪皮等物，沸腾后盖上锅盖，四周用湿巾堵住，免得蒸汽跑出来。

“我这吊汤的技术是跟北边一名教员傅学的，他固然不是御厨，但做菜的工夫的确炉火纯青，我跟他学了三年也只学到一点外相。清汤要用小火吊，奶汤要用大火冲，你添柴的时候可得重视着点。”林淡说话非常谦善，但吊汤的伎俩却极其老道，汆、煮、扫、吊，行动行云流水。

店小二恰是来抓人的，赶紧去拉扯她，被汤九冷冷一瞥又胆怯了，只得好声好气地把人请归去。那白净漂亮的小厨子早已在店里等待，明显是受害者，面皮却薄得很，讨伐的语气非常绵软，“你卖给我的这些食材能够有题目，做不召盘级食材的味儿。你尝尝，这是用你卖给我的广肚做的菜，这是从严家菜馆买来的，都是一样的海产，如何我家的和他家的味道差那么多？”

林淡盯着小厨子看了半天，点头道：“你根基功很踏实，只是完善一些经历。用干货做菜，七成工夫在泡发，三成工夫在调味，你这泡发的工夫没修炼到家，天然做不出好菜。”

提及做菜，林淡自是滚滚不断，手里的活儿也没拉下，很快就烧好一锅油，把鱼肚投出来。厨师有没有真工夫，上了灶台就见分晓。小厨子看着林淡，眼睛越来越亮，的确像发明了宝藏。

“我本年二十有六，姓汤, 行九, 你叫我汤九哥便是, 或者直接叫九哥也行。”男人向齐氏行了一个长辈礼, 随后便拿起斧头劈柴。