第五十二章烤鸭·交易[第1页/共2页]

“外皮是脆的，肉肥肥嫩嫩的，并且吃的时候，也不是如许切成块直接端上来，而是片成薄片，吃的时候蘸点面酱，加些葱丝，然后用一种特制的面皮裹了便能够吃了。”

边小小靠近了少离，“少离，对如何才气做出那种肥美鲜嫩的烤鸭，我倒是略知一二，你说，我如果把这个别例卖给酒楼老板，酒楼老板会不会有兴趣买？”

“当然。”少离说完，鼓掌叫来了内里服侍着的小二，“费事小二哥请掌柜的过来一下。”

“掌柜的，就象我刚才所说，这烤鸭的味道确切还不错，只是嚼起来有些柴，口感不是特别好。

做出一道好的烤鸭，起首就是要遴选好的仔鸭，要挑那种伺养了40天摆布的仔鸭，选好今后，把它们关在一个房间里，房间要通风杰出，但要包管有必然的暗度，就是尽量不要太亮堂。

少离听了，倒是来了兴趣，“你之前吃过的烤鸭是如何的？”

不过，传闻全聚德的烤鸭在烤制前，都是要颠末一道“填鸭子”的工序，把鸭子养得肥肥的，烤出来的肉天然肥美鲜嫩。

“你的意义是能够试一试？”

“少大夫，听小二说您找我？”

一想起那香嫩的北京烤鸭，边小小忍不住要流口水。

“味道如何样？”

小二承诺着去了，边小小和少离一边儿喝茶说着闲话，一边等着上菜。

少离笑，“当然。”

“说实话，味道还能够，口感倒是普通，远不及我之前吃过的一种烤鸭。”边小小照实答道。

那道烤鸭固然看起来不及全聚德的烤鸭那般红润油亮，不过闻起来倒也香气扑鼻，边小小迫不及待的夹起一块放进了口中。

“女人的意义……”

“掌柜的，我也不跟你兜圈子了，我这里有一个别例，能让你将这烤鸭做的比现在好吃一百倍，是真正的香酥肥美，不知掌柜的有没有兴趣？”

填鸭要每天定时定量，并且还要包管有充沛的水给它们喝，为包管消化，还要每天摈除它们让它们活动活动。

万掌柜点头，“是，小小女人，不是我自吹自夸，这周遭百里，凡是有人提到我们得胜楼的香酥烤鸭，就没有不翘大拇指的。”万掌柜的言语之间甚是高傲。

“好，就依女人所言，这下女人能够说了吧。”

并且，你就是付了我银子，我也不会现在就把银子拿走，甚么时候你按我的体例做出了烤鸭，并且获得了大师的好评，到当时我再拿回我的银子。”

少离点头，“君子爱财，取之有道，你不偷又不抢，凭着本身的点子挣银子，这不叫贪财，这叫本领。”

掌柜的传闻是少离找他，倒也不敢怠慢，很快便过来了。

万掌柜又转向边小小，笑容可掬道：“小小女人，不知您有甚么叮咛？”

哪怕就是卖了一两银子，那也是一笔不测之财，也够她和娘一个月的开消了。

小二将信将疑地看向少离，少离笑着点了点头，小二的一颗心才算是放回了肚子里，抬手抹了一把额头上排泄的盗汗，“少大夫，您可吓死小的了。”

边小谨慎里不由一动。

上来的这盘烤鸭，腌制的倒是挺入味，但是吃起来有些柴，远不及全聚德的烤鸭那般外酥里嫩。

掌柜的是个年约五十岁的男人，姓万，长的白白胖胖的，未语先笑，看上去非常的和蔼。