第12章太好吃了[第1页/共2页]

等一两个月辣椒红了，必然要做一大坛子豆瓣酱。

“太好吃了！”刚起锅的锅包肉很烫，李木工差点被烫得舌头起泡，可饶是如许也舍不得放下筷子。

第二天顾小桑在菜地里摘了一些青辣椒、番茄和豇豆，辣椒和番茄是几年前天子派人出使西域时带返来的，才开端推行播种，辣椒的很多种用法还没研讨出来连豆瓣酱都没有。

听人李木工夸奖，顾仕孝的脸笑开了花，感觉倍儿有光。

“顾老弟这是啥菜？”李木工指着中间那盘金黄的菜问。

好嘛，到头来反而没她甚么事了。

主菜是冬瓜炖五花肉，五花肉切成两三厘米见方的大块和冬瓜一起炖，炖好以后上面撒洒上一点葱花。

腌好今后把剩下的肉切成肉丝，至于猪皮片下来放在一中间，等吹干今后能够做成榨猪皮。

“锅包肉。”顾小桑笑，“等上菜的时候你就晓得是啥肉了。”

这真的只是豇豆吗？也太香了吧。

第12章太好吃了

顾仕孝哪儿晓得，他向来不管灶上的事，年氏之前也没做过这菜啊。

明天除了李木工、王瑞以外另有顾小虎找来的泥水匠罗大柱，人比较多，餐桌被搬去了堂屋。人还没上桌就被桌上的菜给吸引了。

“你臭这丫头，还跟老娘卖起关子来了。”

回到家后看到年氏和顾小兰在厨房里忙活，想帮手，成果又被赶了出来。

小丫头技术不错。

这名字太奇特了。

“大叔，明天辛苦，我给你倒喝一杯。”顾小桑给王瑞倒酒，她发明除本身以外就数他吃得起码，看来他也不风俗如此“俭朴”的农家菜。

锅如何包肉？

为了本身这张好吃嘴，她决定今后本身脱手。

年氏或许在村里算菜做得不错的，但对尝遍各种美食的顾小桑而言，还是太糙了。

等锅烧热今后将菜籽油倒入锅中，等油熟了今后，先舀一勺淋在豇豆上，热油赶上冷豇豆收回滋滋的响声。热油一淋把姜末和蒜末的香味激起出来，那香味让烧火顾小兰忍不住吞了吞口水。

“快去叫人用饭，我烧完番茄煎蛋汤就来。”

顾仕孝和李木工喝着酒，固然昨晚和顾小桑吵过架，当着外人的面顾仕孝也没给她神采看，她也很识相笑着给他们看酒，一付父慈女孝，其乐融融的模样。

顾小桑吐了吐舌头，将豇豆择成一寸长的小段煮熟后的捞起来放进冷水里，不能煮太久，煮了软了不好吃，放进冷水也是为了让口感更脆弱。

王瑞嘴角出现一丝淡淡的笑意，只是笑意太淡又有胡子做讳饰，别人底子看不出来。

这个期间农家菜做法比较粗糙，大多是炒、煮、炖，像锅包肉这类多工序的，固然也有，但少得不幸，谁舍得用那么多油去做一道菜？

顾仕孝见她这么会做事，心头的火气倒也消了些。

见年氏要回绝便拉着她的手撒娇：“我在床上躺了那么多天，都快生锈了，让我活动活动，我给你做点好吃的，你还没吃过我吃的饭呢。”

回家打了井水将菜洗洁净，顾小桑对年氏说：“娘，明天我做饭，您歇息。”

淋完豇豆今后，顾小桑把腌制好的肉放下锅炸，待炸成金黄色今后捞出来。最后将多的油捞出来，锅里只剩少量油，放入姜丝、葱丝、白糖、醋、酱油等佐料翻炒，插手淀粉做成汤汁淋在炸好的肉上，又酸又甜，别提有多开胃。