第九十章：甜浆子[第1页/共3页]

然后在丁的一竖靠近一横的处所，栓一根绳索吊在房梁上，好保持磨拐的均衡。

“嫂子，那为啥这馍吃着也不一样啊。”弓足拿起一个开了口儿的包子，一嘴咬下去。

气候热，再加上大师都除了力，做饭这事儿就不能草率。

红梅走后，慕贞把红梅找出来的粗苞谷糁，用水一淘，然后再用冷水略微泡胀。

并且啊，贞娘现在是个有主意的，本身听她的，错不了。

先择好，然后用水洗洁净，用菜刀剁的碎碎的，略微撒点盐阉一下，挤掉多余的水。

磨子洗好以后，黄豆的水也箜的差未几了，这个时候就要开端磨黄豆了。

“现在你是掌勺的，要啥就用啥，我才不管你做啥子？”

有直径超越三尺六寸的大磨，要用三匹马同时拉。一斗粮食用十多分钟就能拉一遍。

黄豆固然不是首要的粮食，但是因为产量不高，并且需求量也不小，代价天然是不低的。

当然，这个加水也是要有技能的。

如许一来，自家在这些卖工人的嘴里就留下了一个好口碑，到时候如果再请功做活别人必定情愿来本身家。

上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子（铁轴），以制止上扇在转动时从下扇上掉下来。

早上慕贞把饭菜弄得好，大师嘉奖了慕贞技术的同时，也说了本身这个主春风雅，没瞥见大师上午干活都有劲些了吗？

想了想，慕贞决定把这些豆腐渣蒸熟，然后挖个一两碗的灰面，把灰面和豆腐渣和一起，揉成团。

“这个吃食叫甜浆子，做饭也简朴的很，就是把苞谷米，黄豆浆，放在锅里渐渐煨。就是黄豆要干的磨，不然熬出来的甜浆子就不甜，然后火要小，不然甜味也熬不出来。”

红梅看着慕贞那又是找东西，又是洗磨子的架式，打趣道：“看贞娘这架式，看来我们晌午又有口福了，等会儿去坡上说一声，如果不好好儿做活的，晌午就让他看着我们吃香的，贞娘在伶仃给那人下个白水面便条算了。”

但是自从听了慕贞的话，晒的四时豆子卖了钱以后，红梅垂垂的发明了慕贞的分歧，也开端信赖慕贞的话了。

泡苞谷糁的水不要，这个时候，就把灶洞里的火烧小一些，慢火煨着。

这如果把这些豆腐渣都丢了，不晓得红梅两口儿会不会说甚么，就是她本身，也感觉不安生。

把花椒，辣椒，姜，蒜，用辣子窝捣碎。

把磨子洗洁净，然后舀个一升的黄豆，用冷水淘一下，把灰洗洁净，然后用筛子把黄豆箜水。

普通磨直径80厘米摆布，一小我或一头驴就能拉动。小磨直径不敷40厘米，能放在笸箩里，用手动摇，用于拉花椒面等，另有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。

世人一听，这体例确切简朴，也不费啥子力量，苞谷米和黄豆，哪家没得？归去也让自家婆娘尝尝。

石磨的上盘，械的有一个长约20厘米的长方体木头栓子。电视里常常看到的是人推着这个木头栓子或是驴之类的牲口，套着这个木栓子，绕着磨子转。

这是电视里常常呈现的石磨布局，但是慕贞现在用的，和这类石磨又略微有点辨别。

蒸干饭吧，大晌午头的，估计也咽不下去。煮米汤吧，没油没盐的，也不挨饿。

“磨黄豆浆的时候，我看豆渣比较多，就把豆渣和灰面和一起做成了包子，如许即不华侈，吃起来味道也还行，但是因为豆渣多了灰面少了，以是馍都炸了一个口儿。”