84 炒土豆丝[第1页/共2页]

有煤气罐，煤气灶，锅子，案板，食材，油，盐，酱，醋……等等，等等。

因为，张旭已经看出来了，这土豆是淀粉比较足的土豆。

张旭把切好的土豆丝泡入了冷水里。

要给土豆削皮，切丝，完了还要在水中浸泡非常钟，去除淀粉。

这个时候，除了张旭，其他厨师都还在切土豆丝。

对应准赛证上的号码。

因为，张旭切出来的土豆丝，仿佛机器切的一样。

一个二十岁出头的人，能够菜谱都没有学全，竟然学着人家来插手厨神争霸赛。

张旭决定，把青椒作为配菜，不利用西红柿。

别离叫做邓出言，管怀仁，郑沁雪。

除了张旭，其别人都可谓是经历丰富。

下来还要炒，时候真的未几。

接着，翻炒，炒得差未几了，倒入醋，放入青椒，放入盐……

三非常钟，真的不算多。

就是没有在内里做过厨师的孔勇超，在孔家也是悉心磨练厨艺快三十年了。

因为，张旭看起来太年青了。

很快，土豆丝就出锅了。

但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

其他厨师里，最年青的恐怕是孔勇超。而孔勇超也已经三十五了。

顿时，四周满盈了一股炒土豆丝的香味。

张旭一看就是二十出头。

张旭不晓得的是，这但是厨神争霸赛。

张旭出示了准赛证，就进入了断绝出来的比赛园地。

面前这个年青人，没有过量花梢的东西，但是切土豆丝的模样，仿佛浸，淫厨艺几十年的熟行。

如果利用了西红柿，和淀粉感化了，会让口感没有那么香脆。

拿起土豆，开端削皮，切丝。

不管下来的炒做过程如何，起码申明，这个年青人的刀工是过关的。

真不晓得，他的徒弟，他的长辈是如何教他的。

眼睛狭长，鼻梁矗立，约莫有六十多岁的模样。

张旭拿起了土豆，在水里泡了一下，然后开端削皮。

张旭看了看面前的食材，三个土豆，三个青椒，一个西红柿。

张旭四周的几个厨师，看到张旭这么快就切好了土豆丝，面上都暴露了惊奇的神采。

等掌声落了，万名扬接着说道，“明天的厨神争霸赛，分为三轮，停止两天。第一轮，五十三位厨师每人做一个炒土豆丝，五个评委会打分。取出分值最高的前二十人。”

翻开了煤气阀门，燃烧，开端热锅。

如果有人细心看过了张旭切的土豆丝，绝对会惊奇不已。

很多厨师松了口气。

锅热了，就倒下了食用油。

顿时，又是一阵热烈的掌声。

而多数的厨师，现在才切好土豆丝，筹办用冷水浸泡。

炒土豆丝，是非常简朴的一道菜肴。

张旭有些迷惑，不晓得为甚么参赛的人这么少。

万名扬说话了，“第一轮比赛，开端，三非常钟没有做完的，打消比赛资格。”

李白毫带着一副眼镜，五官端方，非常儒雅，看起来不像一个厨师，倒像是一个学者。

看着张旭的刀工，万名扬悄悄点头。

五个评委都是熟人，坐在评委席上，不断交头接耳。

“好了，我宣布，现在，厨神争霸赛，正式开端。”

没有好的刀工，土豆丝切出来欠都雅，没有把握好火候，就不能把这道简朴的菜肴做得入迷入化。

郑沁雪是一个四十多岁的女人。