第30章[第4页/共4页]

杂志一

古人文章用北狄事，多言黑山。黑山在大漠之北，今谓之姚家属，有城在其西南，谓之庆州。予奉使，尝帐宿其下。山长数十里，土石皆紫黑，似今之磁石。有水出其下，所谓黑水也。胡人言黑水原下委高，水曾逆流。予临视之，无此理，亦常流耳。山在水之东。大略北方水多玄色，故有卢龙郡。北人谓水为龙，卢龙即黑水也。黑水之西有连山，谓之夜来山，极高大。契丹宅兆，皆在山之东南麓。近西有远祖射龙庙，在山之上，有龙舌藏于庙中，其形如剑。山西别是一族，尤其劲悍，唯啖生肉血，不火食，胡人谓之“山西族”，北与“黑水胡”、南与“达靼”接境。

延州今有五城，说者以谓旧有东西二城，夹河对峙；高万兴典郡，始展南北东三关城。予因读杜甫诗云：“五城何迢迢，迢迢隔河水。延州秦北户，关防犹可倚。”乃知天宝中已有五城矣。

北岳恒山，今谓之大茂山者是也。半属契丹，以大茂山分脊为界。岳祠旧在山下，石晋以后，稍迁近里。今其地谓之神棚，今祠乃在曲阳。祠北有望岳亭，新晴气清，则瞥见大茂。祠中多唐人故碑。殿前一亭，中有李克用落款云：“太原河东节度使李克用亲领步骑五十万，问罪幽陵，回师自飞狐路即归雁门。”今飞狐路在大茂之西，自银冶寨北出倒马关度虏界，却自石门子、冷水铺入瓶形、梅回两寨之间至代州。今此路已不通，唯北寨西出承天阁路，可至河东，然路极峭狭。承平兴国中，车驾自太原移幸恒山，乃由土门路。至今有行宫在。

内诸司舍屋，唯秘阁最宏壮。中间穹隆高敞，相传谓之“木天”。

宋明帝好食蜜渍鱡鮧，一食数升。鱡鮧乃今之乌贼肠也，如何故蜜渍食之？大业中，吴郡贡蜜蟹二千头、蜜拥剑四瓮。又何嗣嗜糖蟹。大略南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。现在之北方人，喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。庆历中，群学士会于玉堂，令人置得生蛤蜊一篑，令饔人烹之。久且不至，客讶之，令人检视，则曰：“煎之已焦黑，而尚未烂。”做客莫不大笑。予尝过亲家设馔，有油煎法鱼，鳞魆虬然，无下筋处。仆人则捧而横啮，终不能咀嚼而罢。

熙宁中，初行淤田法。论者以谓《史记》所载“泾水一斛，其泥数斗，且粪且溉，长我禾黍”。所谓“粪”即“淤”也。予出使至宿州，得一石碑，乃唐人凿六陡门，发汴水以淤下泽，民获其利，刻石以颂刺史之功。则淤田之法，其来盖久矣。

镇阳池苑之盛，冠于诸镇，乃王熔时海子园也。熔尝馆李正威于此，亭馆尚是旧物，皆甚绚丽。镇人喜大言，矜大其池，谓之“潭园”，盖不知昔尝谓之“海子”矣。中隐士常好与镇人相雌雄，中山城北园中亦有大池，遂谓之海子，以压镇之潭园。予熙宁中奉使平静，时薛师政为定帅，乃与之同议，展海子直抵西城中山王冢，悉为稻田，引新河水注之，清波满盈数里，颇类江乡矣。