第一百六十四章 以假乱真[第1页/共2页]

“没错啊！乔治李的鱼子酱，等吃到口里才发明是生果做的，如许无形中就增加了咀嚼者的等候感，会让人不自发的去猜想，别的的食材是用甚么东西做的。”李老点点头，答复道。

“‘蟹镶橙’在我们华人街的餐馆里，也是一道典范菜式，我从小吃到大的！我承认，这道菜品的味道是我吃过最棒，也是最典范的。”说到这，乔治李一脸的不平气。

靠近悄悄一闻，一股异化着橙味的淡淡暗香，劈面而来，让人如沐东风。

李老已经节制不住本身吞咽的欲望，很快就将一盅‘蟹镶橙’吃了个洁净，连叫三声好！

“那这个蟹黄呢？”

“这是用黄花鱼肉做的，并不是真正的蟹肉。”刘芒微浅笑道。

韩少白领着评委们，来到刘芒摆放‘蟹镶橙’的桌子前。

与其让刘芒一会揭露答案，还不如一开端就来当个出头人，也好显得本身的目光超人一等。

“年青人，你之前学过雕镂？”李老一脸惊奇：“能用最简朴的笔划，就能勾画出带有灵气的画面，这可需求很多年的功底啊！”

“收到！”五眼嘿嘿贼笑，从案板的底下端出一个不锈钢盆，内里是五只已经蒸熟，膘肥体壮的大闸蟹。

如果刘芒明天做的只是一道浅显的‘蟹镶橙’，评委们内心必定另有游移。

汤汁非常的滑嫩，仿佛丝绸普通，只在舌头上悄悄一点，就忍不住的往喉咙深处涌去。

“韩主厨，本轮比赛你有甚么建议吗？”李老拉着韩少白走到一边，悄声扣问道。

“好！好！好！”

李老悄悄揭开橙壳上面的盖子，内里蒸制的蟹肉汤羹，微微闲逛，如一池春水泛动。

韩少白并不是想帮刘芒，而是他看到刘芒同时还蒸制了大闸蟹后，就明白他已经留好了背工。

“好的！”刘芒点点头，微微一欠身：“小五！将我们的螃蟹拿出来吧！”

而用不一样的食材调和成一样的味道，那胜负的成果就不言而喻了。

“如何了？李老你按本身的设法选，不便能够了？”

这靠的，可不是各种高科技和哗众取宠的手腕，而是一个厨师本身的功底，和对食材深切的了解。

“只是…不好决定啊！”李老的脸上暴露难堪的神采。

“李老，你真感觉刘芒的这道‘蟹镶橙’是中规中矩的么？”韩少白笑了起来：“你让刘芒给骗了！这底子不是一道浅显的‘蟹镶橙’！”

这轮比赛的成果很快就出来了，一共30张票，刘芒拿到了此中的24张，以大比分胜出。

“我明白了！”李老恍然大悟：“年青人！你是套用了‘赛螃蟹’的技法吧？然后将‘赛螃蟹’和‘蟹镶橙’连络在一起，才完成明天的这道菜品？”

‘蟹镶橙’从菜名便能够看出，首要的食材就是螃蟹，如果内里没放蟹肉，那还叫个屁的‘蟹镶橙’啊！

“甚么？这不成能！”不止是四周的评委，连跑到这边咀嚼刘芒菜品的乔治李，也是一脸骇怪。

刘芒的答案一揭开，评委们很多都心折口服。

能将浅显的食材做成大闸蟹的味道，并能棍骗统统人，这类技法可比乔治李的‘分子摒挡’要强多了。

中间的评委们听到韩少白的话，也侧过甚来，搞不清楚是为甚么。

“刘芒！恭喜你，进级厨神大赛四强！”(未完待续。)