第七十八章 送别[第1页/共2页]

蒜瓣被剁成细细的茸，老姜则用捣蒜钵捣成泥，去其沫留其汁，然后点上几滴老醋，蘸碟就做好了。

“切鸭也是个技术活，但和片烤鸭分歧，这个金陵盐水鸭讲究的是连皮带骨，以是要先剁腿和翅，再用横刀的刀法。”不语叮咛道。

然后是软和嫩，事前抹上椒盐的鸭肉颠末腌制后，完整去除了肉质本来的腥膻味。小火再加上添入的冷水颠末几次的热胀冷缩，让鸭肉内里的汁水获得了最大程度的保存。

“行啊！老鬼！打一枪换一个处所，难怪我找不到！”悟静惊奇的望了不语一眼，屁颠屁颠的去了。

他看着面前的这个白叟，想起了本身的爷爷，也是这般驯良可亲。

“咦？这是如何回事？”

“我明白了，师父。”刘芒点点头。

朋友平生一起走，那些日子不再有，一句话，一辈子，平生情，一杯酒……

大巴策动了，悟静在车子前面冒死挥动动手臂。

五眼和悟静两人都喝多了，又笑又跳，最后抱在一起，泪眼摩挲的唱起了周华健的《朋友》。

“另有，这个你拿着，顿时就要入秋转冬了，下山不便利，你就不要去诵经了。拿这些钱多置备一些棉被、大米甚么的，在寺里存着。”刘芒取出一扎大钞塞在悟静手里。

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刘芒如何也没想到，阿谁韩少白如此看重，不语又珍而视之的东西会交给他。

“乖徒儿，这个给你。”不语拉着刘芒走到一边，从胸口取出一个小册子递到他手里。

这一顿饭世人都吃得非常纵情。

皮白油润，肉嫩微红的盐水鸭切成均匀的条状，摆在盘中，让人一看就直冒口水。

“如何了？”不语问道。

而刘芒则洗洁净砧板，又将菜刀在磨刀石上细细的磨了一遍，筹办切斩鸭子。

等酒拿了过来，不语将杯子满上，悟静起首端了起来：“大师一起走一个吧。”

趁着盐水鸭冷却的空档，不语点头晃脑，提及盐水鸭的典故来。

待到刀磨好后，鸭子也冷的差未几了，刘芒将鸭子提到砧板上，开端动刀了。

“和尚，你放心好了，等俺和老迈混好了，就来这接你和老鬼，到时候我们吃香喝辣，兄弟我再带你去开开荤，让你见地一下内里的花花天下！”五眼也走了过来，一把搂住悟静的肩膀。

“和尚，你过来。”刘芒走到悟静的身边，拉着他走到一边：“我师父年纪大了，费事你好好照顾他，让他少喝点酒，多穿点衣服，现在气候凉了，不要感冒了。”

“先等会，和尚，你去我那房里，靠近窗口的房梁上，另有两瓶前次剩下的好酒，你拿过来，明天为我门徒践下行。”

“金陵盐水鸭久负盛名，清朝南京方志学家陈作霖《金陵琐志》载称，鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑水池以畜之，约以十旬肥美可食……”

“行！我拿着。”悟静很天然的接下了。

“别送了，车来了。师父，我们走了。”

“好嘞！”

刘芒揭开锅盖，不语用手捏了捏：“你看这鸭大腿和胸部，两旁肌肉手感绵软，并膨涨起来，申明鸭子已经煮熟了。”

“对了，另有。我在厨房的案板下留了一壶猴儿酒，别喝光了，给我师父留点。”