第247章 又一次被难倒[第1页/共3页]

油脂又香又鲜美，再加上鹅肉那富有嚼劲的口感，完美解释了甚么叫做满足。

毕竟，拍黄瓜确切也没甚么好拍的。

这时，方大厨拿起大片刀，在镜头下，切开了明白鹅的翅膀。

不管如何说，比赛期间莫大厨亲口承认了本身是于晓的门徒，是以此时的赵俊成，天然是要趁机，诽谤莫大厨几句。

确切，很秀！

“赵公子，现在你再摸摸鸭子的表皮。”莫大厨浅笑地看着赵俊成，说道。

紧接着，跟着牙齿在鹅肉表皮的深切，油脂很快便涌进了齿缝当中。

“看来方大厨的这道黑松露鹅烩，让我们的评委非常对劲啊。不过，我们还是得留点肚子，毕竟莫大厨的糯米八宝鸭，一样也是一道非常有合作气力的作品哪！”薛宝丰拿纸巾擦了擦嘴角后，来到了莫大厨面前。

均匀一天，十只以上。

但现在，看着身形饱满，表皮红亮，和当初于晓做出来的糯米八宝鸭根基没甚么辨别的服从，莫大厨终究松了口气。

赵俊成猜疑地看了眼莫大厨以后，又摸了摸表皮，随后瞳孔蓦地放大！

明显，这是因为鸭子体内的热气披收回来以后，重新给鸭子的表皮做了一次加热。

吓得薛宝丰一个激灵。

这一次，薛宝丰倒也实诚，朝莫大厨难堪一笑，道：“莫大厨，还是由您直接发表答案吧。”

“不得不说，这一点我真的非常佩服我的师父。当初师父奉告我这个别例的时候，我也非常震惊。那就是在鸭子进烤箱之前，先用油温达到一百八十度的热油浇淋鸭子的表皮，使其在进烤箱之前，就把鸭子表皮的统统毛孔都堵塞起来。如此一来，鸭子就完整成了一个密封的容器，哪怕表皮的温度已经降落了，但内部的温度，耗损并不会很多。并且，跟着剖开鸭子的腹部以后，内部的温度刹时披收回来，便又能够再次加温表皮。薛会长，赵公子，你们晓得，这么做，最大的好处，又是甚么呢？”莫大厨又问道。

在厨艺大赛上，实在很少呈现评委情不自禁吃得停不下来的环境，但方大厨的这道黑松露鹅烩，明显是做到了。

很快，方大厨切好了鹅肉，看向几位评委，道：“几位，请咀嚼。”

看到这，此中有一名评委，已经忍不住咽了口口水。

这不切不要紧，统统，本来会馆内已经淡去的香味，刹时如炸弹普通开释出来！

这香味，起码比刚才那黑松露鹅烩，浓烈一倍以上！

于晓在教莫大厨这道糯米八宝鸭时，便曾夸大过，糯米八宝鸭此中一个难点，就是很难让鸭子保持一个饱满的状况，很多时候在淋油，在烘烤鸭子的时候，鸭子因为脱了骨，就很轻易坍塌。

很快，一只外型如葫芦普通，表皮酥脆，光彩红亮，看起来油脂一样丰富的糯米八宝鸭，呈现在了统统人的面前。

并且，一股肉眼可见极其丰富的热气，从鸭子的腹内，源源不竭地披收回来。

正因为如此，现在的莫大厨，是已经彻完整底把于晓当作了本身的师父，且打心底佩服于晓的厨艺。

“于……于兄这玩的又是甚么路数，固然咱只是一个行政区的厨艺大赛，但好歹也是决赛啊，并且另有媒体直播。这决赛做一份凉拌黄瓜，这实在是……”薛宝饱满脸难堪地看着秦夕雨，说道。

评委们顿时拿起筷子，有些迫不及待地夹起，放入了嘴里。