第五十章 吴安[第1页/共2页]

正在这个时候，厨艺协会的讲师走了出去，开端讲授着有关菜品方面的事情，讲师的来到也化解了凝固的氛围。

体系派给郑乾的机器人从表面上看，跟真的人一模一样，并且还能够跟人普通的交换，固然从表面是看不甚么，但是店内里俄然多出来六个陌生人，李晴儿等人必定会起狐疑，考虑到这些的郑乾怕李晴儿会思疑，以是就跟李晴儿等人说，因为他要插手厨艺协会的测验，就礼聘了这六个厨师。

热菜部；

一个完整的厨房是分出好几个部分的，每一个部分所卖力的事物也是分歧的，就拿中餐来讲吧！

郑乾也就没有再去理睬一旁的吴安，而是听着讲师的讲授，固然这个讲师很专业，但是团体来讲还是一些书籍上面的知识，底子就没有太大的用出。

现在被吴安问到了这个题目，郑乾内心的火腾一下就上来了，他把手中的比重重的摔在了桌子上，看着吴安一字一句的说道：“吴安，我慎重的奉告你，菜品是要用心去运营，用心去制作，才会成为美食，请你不要欺侮厨艺界，更不要欺侮美食！”

凉菜部是加工制作冷食的部分，可分为，凉菜间，刺参间，生果间。

郑乾撒的这个谎虽说不高超，但是也没有缝隙，以是李晴儿另有其别人也就没有思疑，如许郑乾也便能够放心的学习了。

“呵呵。”郑乾摇了点头，说道：“美食要用心去烹调，它就会变成美食。”

不晓得为甚么，郑乾从心底有一些不喜好身边的这小我，但是出于规矩，郑乾点点头，答复道：“我是郑乾。”

第一种是大厨，俗称炒锅，每天卖力的事情是完成菜品的制作。

刚开端还是一脸笑意的吴安，这会儿已经没有了笑容，眼睛中游走着一丝狡猾的目光，对郑乾说道：“郑老板，你刚才说的话，内行人听了会信赖，但是我也在厨艺界混了很多年了，我晓得很多的厨师为了让菜品变成美食，都会加一下东西，我想郑老板应当也是这么做的吧！”

“郑老板，我们都是厨艺界的人，就不消说这些乱来小孩子的话了！”

第三种是打荷，俗称炒锅助理，每天卖力的事情是帮手大厨完成菜品的制作，确保菜品的质量。

听着吴安的话，郑乾有些不明以是，微微皱了皱眉，问道：“你说这话，甚么意义？”

郑乾已经听出了是甚么意义了，而吴安所说的‘东西’，郑乾也晓得是甚么，的确现在有很多的不良厨师为了吸引主顾，会往菜品内里加那些‘东西’，可这也是郑乾最悔恨的事情，美食就是要用心去只做，而不是投机取巧。

吴安一脸笑意的看着郑乾点了点头，然后又向着郑乾的身边凑了凑，脸上的笑意换成阴笑，问道：“郑老板，你店内里的菜品能够说是人间极品，是不是有甚么秘方啊？”

答复完以后，郑乾又低头持续看动手里的质料，但是那小我顿时凑到郑乾的跟前，满脸笑容的说道：“郑老板，我叫吴安，之前去过你的美食帝国，你做的极品清汤面真的很好吃！”

中餐厨房里完整的职员体例是由，热菜部，凉菜部，面点部，三个大部分构成，在这个三个部分合作分歧，卖力的菜品也是分歧的。

“你是郑老板吧？”

凉菜部；

“大师温馨，温馨一下，明天我要给大师讲一下油温与火候的把握……”