第28章 御厨评菜[第1页/共2页]

此次他应了方玉想吃鸡的欲望，选了一个荷叶鸡试吃。

完整精确，如果他的了解没有题目的话，那就是百分之百精确。

陆南一边往嘴里胡吃海塞，一边说道：“这鸡不错。”

陆南跟着反问了一句：“渣滓中的渣滓？”

“我能够持续了吗？”

柳薇薇笑着摇了点头，喃喃道：“这家伙，真是每次都能给人欣喜。”

“你知不晓得，当时候这菜都是做给皇上吃的，如果塞了皇上的牙，你说是不是极刑。”

仿佛感遭到那里不对，方玉红着脸道：“魂淡，我说的是菜。”

顿了顿，陆南接着说道。

朱光志全程陪在陆南身边，手里拿着笔和纸，随时将陆南的点评和建议记下来。

说完以后，陆南回身走到台下，对柳薇薇和方玉道。

半晌以后，他面色一喜，喃喃道：“本来如此！”

统统人都停止了会商，目光齐刷刷地指向方玉。

扑通！

陆南笑了笑，说：“这道龙井竹荪，如果能在最后浇汤的时候，省去精盐，把料酒换做都城四安巷的老和葱姜料酒，味道绝对会比现在好太多了。”

陆南紧接着又叹了口气，道：“可惜啊可惜！”

陆南用袖子抹了抹嘴，开口道：“听好了。这道龙井竹荪，主料为竹荪，配料有鱼茸、豌豆、水发发菜、火腿末、油菜末、豆苗、鸡蛋清，所用调料是料酒、精盐、玉米粉、清汤和熟猪油，当然在炒肉末的时候还得用到酱油、葱姜末，香油另有少量的白糖。”

且不管陆南说的对不对，就冲这气势，这谙练程度，就让人感受他绝对是位经历丰富的大厨。

朱光志闻言，顿时感受有些汗颜，因为他的确为了图便利，用了瓶装番茄酱。

鸦雀无声！

接下来，陆南按照方玉和柳薇薇的口味，一口气点评了五六道菜。

柳薇薇直接翻了个白眼，悄悄往中间挪了两步，想要跟她划清边界。

“第一，你的番茄酱不是现做的，而是直接买的成品，这二者之间味道差的何止一点半点。”

朱光志连连点头，道：“不错，一丝不差！”

经历了这么一个小小的插曲，陆南持续应战。

“第二，小火闷煮的时候，火候大了一分，导致肉质变老，以是才会塞牙。”

主持人刚要去禁止，朱光志将他拦住，表示他不要打断陆南。

紧接着他略带恭敬的姿势问道：“这位小徒弟，叨教这道叫花鸡的做法有甚么题目吗？”

其别人也感觉陆南有些过分了，他们隔着老远都能闻到这叫花鸡的香味，如何会像他说的那么不堪。

统统人的目光齐刷刷地指向陆南！

主持人手里的话筒掉在地上。

陆南一脸坏笑地看着方玉，冲她眨了眨眼，道：“我说的也是菜啊，你觉得是甚么？”

朱光志哼了一声，问：“可惜甚么？”

一刹时！

不然，不但是饭店的招牌被砸了，本身的招牌一样得跟着搞砸。

朱光志强行压抑内心的肝火，然后持续问道：“除了塞牙以外，另有其他题目吗？”

就在这时，方玉喊大声道：“陆南，我想吃鸡！”

陆南点评了一道长春鹿鞭汤以后，冲礼节蜜斯喊道：“现在几道菜了？”

陆南哈哈大笑，站在台上冲方玉喊道：“敬爱的，那你等我一会儿，早晨让你吃个够！”