第31章 入行做厨[第2页/共2页]

食店开张的那天，雷晓飞起了个特早。他起床后，就仓促洗了把脸，从速到厨房去繁忙。

第三道菜是“药材炆鸭”雷晓飞炸好腐竹和砍块的鸭肉、药材一起下锅，插手南乳、陈皮、八角等调味料和药材，加水滚蛋后，改用慢火炆，这道菜要烧一到两小时直到鸭肉、腐竹适口为止。“药材炆鸭”也是雷晓飞宿油滑乡的乡土菜，乡间做宴席都少不了它。

天近中午，面馆的厨房已充满着各种食品的香味，香味从厨房流出，飘散四周，使四周都覆盖上一股如有若无的食香，惹得人们垂涎欲滴。

吃过早餐，林采微把做好的彩旗送了过来。雷晓飞用早已做好的旗杆把彩旗穿好，然后爬到棚子顶上，把旗****昨日用竹子做成筒的插座上。初冬的北风已很狠恶，彩旗在呼呼的北风中猎猎作响，旗上的“食”字跟着彩旗在北风中飘飞，就像本身会动一样，变得立体、活泼。

雷晓飞做的第一道菜是“牛骨汤”把牛骨和莲藕加上一些挑好的药材和姜，放入大沙锅中加水煲四个钟摆布就行，这道菜是雷晓飞宿油滑乡曾流行一时的风行美食，特性是滋补好味，浓香的牛骨味中带着姜的微辣，合适南边夏季食用。

雷婶忧愁地说道：“这位客长说要在这里吃东西，我跟他解释了我们这里明天赋开张，厨房人手不敷，让他们到墟里去吃，他不肯，必然要我们做给他们吃。”

雷晓飞到内里溜了两圈，回到筹办开张的食店门前，望着用红纸盖着店名的竹棚，心中感慨万千。不觉中，他来到异世已经两个月了，这两个月中，本身从怅惘到复苏，从溶入到脱手，根基上已经适该当代的糊口，固然他还没有找到长远的方向，但现在也已经开端动手为将来打根本了。

第二道菜是“牛杂萝卜”把牛杂和萝卜插手大蒜、八角等辅料，煲三四个钟摆布直到牛杂适口为止。这道菜也是雷晓飞宿油滑乡的风行美食，并且还历经了数十年不衰。这道菜是在回民菜式“牛腩萝卜”的根本上演变而成的，特性是香味浓烈，牛杂香、萝卜甜，沾着辣椒酱吃，是夏季的一道甘旨。