第五十二章 存储[第1页/共2页]

颠末一家人的尽力，大部分的猪肉都能存储起来渐渐吃了，金华火腿、腊肉、肉干。至于剩下的小部分一家人会尽量这几天吃掉，不然就华侈了。

李雪儿手里的那把小刀是很锋利的，家人正和猪皮叫着劲她已经剃洁净了一大块。李雪儿把清理洁净猪毛的肉块交给李二郎，让他把大要洗洁净，李雪儿还是力量小这活干起来吃力。

在一家人沉默着内心尽力想体例的时候，李泽洋想到了肉干。这是他吃过的以是印象深切。肉片薄薄的还风干了的确是能存储些日子。

“你这孩子去哪了，如何也不提早说一声，害的娘担忧死了。”孙慧娘尽力板着脸想要怒斥李雪儿两句，但是李雪儿是一点不怕。钻到年青的怀里就撒娇，孙慧娘那里还舍得责备。

因为大早晨的时候清理的猪毛，担忧没清洁净伉俪两人又查抄了一遍。有发明没刮掉的猪毛立马刮了或者用火烧一下。

瞧着内里入夜透了，李家竟然点着油灯没睡，这是奇怪事。

四个猪蹄留着炖成猪蹄汤，排骨留下李泽洋想吃烤的。两个猪腿肉很大留着做金华火腿，另有五花肉留些做点腊肉。剩下的肉切成薄片，做成肉干也便利保存。

天刚蒙蒙亮，李二郎伉俪两个就起床了。很担忧猪肉变质了赶快去看看，说实话早晨睡得也不结壮。还好猪肉一点也没坏，撒的盐起到感化了。

如果放在畴前，如许一头野猪不消操心如何措置，自家留下一点剩下的拿到镇上卖掉就行。但是现在这个特别的期间，猪肉没到镇上就会别人抢光了，至于收成完整不会有。

这一次其他的猪内脏也没有抛弃而是喂鸡了，对于如许的大餐小鸡们是非常欢畅，当天更是很给面子每只母鸡都下蛋了。

李雪儿正叮咛着家人做各种筹办。家里的那袋食盐要撵碎了成小颗粒，然后放在大锅里几次翻翻炒。那整只的野猪被分红了多少块，但是没有洗濯也没有去毛。李二郎拿刀想要把猪皮剃下来丢掉但是被李雪儿制止了，“猪皮要留着的，也能吃的。”

“前次的肉干是雪儿做的味道是很好，此次闺女叮咛着，大师一起脱手更快。”

天亮了，李泽洋也起床了，孙慧娘做好了早餐叫大师从速吃完干活。但是发明李雪儿还没过来用饭，孙慧娘觉得闺女昨晚睡得太晚还没起，但是去屋里发明也没人。

夜深了，一家人决定第二天一大早就开端做。担忧温度高猪肉轻易变质，在肉的大要都撒上薄薄的一层盐。

李雪儿的第一反应就是本身曾经买到的那袋盐能用上了，也想到了金华火腿。宿世去过浙江，见过本地的农家制作金华火腿的过程，李雪儿记的很清楚上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等法度，非常费事。

在李雪儿的批示下，统统的野猪肉一块一块的都洗濯洁净了，就连猪头也清算的干清干净。

花椒一个个摘下来分开，放在锅里翻炒，水分全数蒸发掉，也有花椒的香味传出。这花椒碾成粉末，到时候肉干就能多一个口味了。

家人想要做肉干李雪儿也是同意的，多个口味吗。李雪儿想着前些日子在山里仿佛发明了花椒，李雪儿当时急着回家没确认，但是现在必然要去看看。如果真的是花椒，那么这肉的口味也能多点了。

孩子没有了孙慧娘非常担忧，正筹办让李二郎出门找找，李雪儿返来了。