第39章 搓珍珠[第1页/共2页]

木薯粉插手以后，这股子甜香被讳饰了很多，但是很快又甜了起来。

然后，就被浓香的热气扑了一脸！

小火慢煮了半天，看着表皮越来越晶莹了，萧念织这才关火，接着捞珍珠，过凉水，备用。

稍稍有一点点的差别，并不影响，但是太多的话不可。

固然说现在没有吸管，想喝奶茶，多数还是要靠碗，但是搓太大……

此时，甜香共同着绵长的茶香一出来，于姑姑就有些坐不住了。

珍珠奶茶的话，奶茶好炒，牛乳是现成的，差的是珍珠。

见萧念织端着牛乳返来，她忙起家，笑着问：“是要做甚么吗？要不要我帮手？”

于姑姑在一边看着，忍不住惊呼出声：“……哎，烫！”

这个步调不难，萧念织一说，于姑姑就懂了。

茶叶和白糖颠末烈火与高温以后，香味儿一下子就出来了。

以是，不丢人！

吃早餐的时候，于姑姑说，明天食堂有新送来的牛乳，如果萧念织想吃的话，能够畴昔要。

萧念织觉得她是焦急，缓慢的转头看了一眼，安抚道：“顿时便能够喝啦，姑姑。”

实在是有些热的，放凉以后，会更好喝。

萧念织本来是想说不消的，但是又怕于姑姑一小我无聊，想着搓珍珠这类事情，多一小我也不错，就把于姑姑也带上了。

不讨厌，乃至另有点上瘾。

一盆牛乳罢了，萧念织还是端得动的，谢过了叶婶子，她端着近乎满盆的牛乳，渐渐的往回走。

想到这些，萧念织就行动起来。

普通环境下，红糖和水另有木薯粉的比例，大抵在一比一点五比二如许。

归正于姑姑是谢毫不了这类甜味儿的！

不过很快，萧念织将它们下锅煮了。

熬煮珍珠，火候要把握好，配比也要邃密，不然的话，不轻易固结，搓不出来，最后放进奶茶里，轻易直接融成一片。

总感觉影响美感和口感。

白糖渐渐熔化，直到被炒至焦糖色，萧念织这才插手牛乳，接着搅动熬煮。

以是，看了看以后，便端着牛乳回了后院。

恐怕萧念织不好拿，叶婶子还笑着问：“我帮着你端畴昔吧，也没多远。”

这一个步调，两小我忙乎了大半个时候。

主料还是要靠木薯粉的筋性来固结成珠。

搓珍珠真好玩！

但是，这一步就是需求趁热干，不然的话……

但是萧念织面不改色的搓着，于姑姑感觉，这个小女人，是个干大事儿的！

一传闻她要牛乳，叶婶子直接给盛了一盆。

这一步，于姑姑便能够上手了。

这个时候，需求重视的点就是，必然要在水是煮沸的环境下，插手木薯粉，并且需求一边加，一边搅动。

面团很快揉好，此中的气泡也被挤压出去。

别的不说，就这份忍疼的工夫，普通女人家但是比不得。

热水与高温带走了表面那一层浅浅的木薯粉白，渐渐的暴露了内里，棕红色的小瘦子。

于姑姑都忙出汗了，但是这对于她来讲，是一类别致的体验。

茶香本来就悠远绵长，再配上白糖，又多了一股子诱人的甜香。