011、祖传菜谱[第1页/共2页]

猪肠子和猪肚等下水洗洁净后沥干水分，用盐先腌渍起来，而那两个猪腰子，张悦则是在撤除膜和去掉红色的筋后用一盆净水泡了起来。

她捶捶腰，真的好酸，好累，整小我累的都将近倒下了，但是事情还没做完，下午采的草药淋了雨，还在药篓里，得从速把它们清算出来，要不然腐臭了就白忙活了，还希冀这些药材赢利呢。

不晓得是不是因为饿的原因，她如何就感觉今晚这面条特别好吃呢？质料和调味料也不是那么齐备，那味道竟是比宿世在饭店里做出来的味道还要好。

胃病想要靠养来医治，就得少吃多餐，不能太饥，不能太饱，以是现在只让她吃半饱就好。

实在猪大肠，猪肚子，这些东西想要去除臭味，涓滴不难，在洗濯前，先把大肠翻过来，将内里的油和脏东西全数摘洁净，然后洒上面粉和盐用力的揉搓，待搓洗到差未几时，再用水冲净，如果还想再洁净一点，可用淘米水再过一遍。

张悦也早就饿的前胸贴后背了，瞥见婆婆吃的高兴，她也不客气了，给婆婆留了半碗，将剩下的都捞出来，连吞带咽的吃了下去。

李严氏的头稍稍仰了下，满脸忧色，“悦娘，那菜谱但是用柳体写成的？”

她只能趁着早晨洗了，想必颠末一夜的河水活动，到了明天朝晨，那味儿应当也散的差未几了。

李严氏想想，今天下午到早晨，说实话，她的肚子仿佛舒畅了很多，之前总感受有股冷气蹿来蹿去，但是明天感受不是那么寒了。

起首便是将白日从胡家拿来的猪内脏全数要洗濯出来，因为张悦的家住在这条河的中游部分，猪下水都臭的很，如果她明天白日洗的话，估计下流的人家必然会上来把她皮扒掉。

大抵是凉拌咸菜比较爽口，李严氏的胃口奇好，竟是还想再吃一碗，却被张悦给拦住了，她细细的将大夫说的话用浅显的意义翻译给李严氏听。

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党参有补中益气、健脾益肺的服从。《本草重新》中记录：“补中益气，和脾胃、除烦渴。中气微小，用以调补，甚为平妥。”

既然是回春堂老大夫给的偏方，想必是有效的，只不过猪肚子这类东西，臭哄哄的，也不晓得悦娘是如何弄的，竟是把它变得非常甘旨，不但不臭，还泛着肉香。

她立即将猪腰子切成薄片，又改刀成菱形状，然后锅里烧开水，入锅中稍稍一焯，八九成熟即起锅沥干水分，接着将生姜和蒜子切成细末和盐洒在腰花上面，最后锅里倒入少量菜油，烧的热热的，全部的浇在腰花上面，洒上葱花，一股奇特的香气就飘了出来。

李严氏赶紧承诺着，接过热腾腾的面条和筷子，谨慎的捞了一筷子，吹凉后吃到嘴里，只感觉面条劲道有味，软而不烂，青菜苦涩，咸菜仿佛也不是那么咸，竟是非常爽口好吃。

公鸡的打鸣声让张悦复苏过来，她有些含混的看了一眼本身的四周，然后拍了拍脑袋，总觉得醒着是梦境，做梦是实际，却没推测展开眼来，实际就是实际。

不过贫苦人家，盐和面粉都是精贵的东西，特别是白面，一年都可贵吃回吧，谁舍得像张悦如许竟然拿来洗猪下水呀。

将这些浅显常见的草药都清算好了以后，张悦打了个哈欠，终究忍不住困意的袭来，勉强替婆婆拉了拉床单，而她则是走到另一头，和衣躺下了。