第10章 青莲绽放[第1页/共3页]

至于荷叶，普通做荷包饭的荷叶是一样需求措置的。

把拿出的统统竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。

对于厨师来讲，盛菜也是个技术活。

把陶瓷盆放下，陆尘拿起一根玉质短棒，探入水中轻微的翻动内里的笋条。这么做首要因为笋尖部位的笋条太嫩，用手洗濯能够会粉碎此中构造。

取出的荷叶与米都是颠末端前期加工能够直接利用的，陆尘也不踌躇。把一小碗浸泡过的米粒扣在荷叶中，陆尘开端谨慎翼翼的包裹。

以南海珞珈山紫竹林中的竹枝编织的蒸笼，能够包管不披收回任何本身质料的气味。确保在蒸煮过程中不影响食品本身的味道。

依样将另一碗米粒一样以荷叶包好后，陆尘把包好的荷包饭放到了一个竹制的蒸笼中。

包裹的时候陆尘很谨慎，用力刚好能够包管把荷叶包严不留裂缝，又不会因为过分粉碎了荷叶。

“另有一道菜呢，等会一起端出去。”放好了盘子，陆尘对着内里翘首以盼的苏文卿说道。

凤尾虾盖着盖子，隔断了甘旨的气味，整张餐桌上，只要蒸笼中的荷叶饭披收回阵阵暗香，在不竭地勾引这苏文卿的食欲。

三朵红莲紧紧的围在荷叶饭周边，荷叶饭一样是一朵荷花的形状。从苏文卿的角度看去，盘子中像是有五朵荷花争奇斗艳！

陆尘在灶台上点了火，把一个炒锅放上，开端烹调。

当然，这些跟陆尘把明天的主食选做荷包饭没有涓滴的干系，他之以是要做荷包饭做主食，是因为明天的菜有虾，汤有鸡肉。

“嗯，能够了！”陆尘点了点头，拿过一个印着荷花的盘子，翻开蒸笼，用筷子夹起一个蒸熟的荷包饭放到了盘子中。

做荷叶饭的米，需求提早浸泡两个小时。陆尘从小厨房中拿出的，是早就浸泡好的公用于做荷包饭的米，天然能够省去这个步调。

一样为本身盛出了一份荷叶饭后，陆尘表示苏文卿能够尝尝本身做的荷叶饭的味道。

竹笋是竹子的幼年，本身就带有竹子的暗香气味，而因为幼嫩，又清脆适口。是以，作为食品的竹笋味道不宜太重，不然会影响竹笋本身的鲜美口感。

因为这是最后一道菜，陆尘也没有再盖上盖子，盛好菜后直接放到了琉璃台上。

包好以后，陆尘拿起一样绰水变软的荷花杆捆绑住包好的荷叶饭。之以是不消绳索，是因为荷花杆与荷叶同出一体，气味不异不会影响。

他要做的，就是把纯真的米包在荷叶中蒸熟。

柜子翻开，呈现的并不是一粒粒干的生米，而是两个装满浸泡过后的米的小碗。端出两个碗放到桌案上以后，陆尘再次翻身翻开了一个柜门，今后中拿出了两片嫩绿的荷叶。

只拿出来荷叶与米，陆尘要做的天然不是《广东新语》中记录的那种“以香米杂鱼肉诸味包荷叶以蒸之”的荷包饭。

把汤锅和蒸笼顺次端到餐桌上后，陆尘的这一顿饭算是完美的完成了。

此次陆尘所用的，除了调味料以外，只要竹笋一种食材，包含葱姜蒜在内的其他统统配菜全都不要。

见苏文卿点头以后，陆尘回身走到了柜子前，只是此次他并没有拿出要做清炒竹笋所用的竹笋，而是翻开了装米的柜子。

发展在南海珞珈山紫竹林中的竹笋，拔取每年腐败之际凌晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋发掘出。