52.鱼子酱[第1页/共4页]

何田实在是第一次来卖鱼子酱，也不晓得这个代价是不是合适，墙上那块黑板上只标着最受欢迎的几样商品的代价，没提鱼子酱的事。见她非常迟疑，老板又每罐加了十块钱。见她还是踌躇，老板就说，“要不，再给你加两大盒洋火。一盒一百支呢。每支都能着，不怕强风。”

何田用的是一个竹篾编的细筛子，把鱼籽倒进筛子，一边加水冲刷，一边轻柔地用手指不竭搅动，让每颗鱼籽分离，鱼籽之间也连着一些藐小的血管，这么一边冲一边揉个十几分钟，就能把统统的血管、黏液都冲走了。

何田另有点担忧，“待会儿你要蒙上脸么？”

白菜、卷心菜、甘蓝也都一每天茁壮起来。

“带了。”

小鸭子小兔子也像吹了气一样快速长大，就连大米，也都肉眼可见的长了一圈膘。

何田有点不美意义，“我想问问……嗯，你们收不收鱼子酱？”

何田当然承诺，老板去取了一只小贝壳勺子，尝过以后说了个代价。

他们明天要荡舟去河谷四周的村庄。离这里比来的做窗子的木工就住在那边。

何田承诺下来，收好这几张薄薄的钞票，和易弦一起分开了商店。

“大抵是用鲜牛奶不断搅拌，然后再加上酵母之类的菌种发酵？”他细心想了想，不得眉目，但仍然非常必定地说，“非常好吃。”

这味道何田目前只能靠设想了。

确切未几。等两周后取新窗子的时候，他们还得再补上剩下的四分之一的尾款。

“感谢。”

归正还能收成很多，鱼子酱又不耐放，她干脆带着这两罐金黄色鱼子酱去看看村庄里是不是有人代为收买。如果有，卖了这两瓶酱，她的窗子钱就返来一点了。

易弦接过饼干，“如果把烟熏鲑鱼肉放在一块起泡饼干上，再抹一点酸奶油，也很好吃。还能够再加一小片薄荷叶子。”

土豆早就开过花了，埋没在泥土下的球茎估计现在已经有小山核桃那么大了, 萝卜、胡萝卜和红薯看起来也都很安康。

何田脸顿时爆红，她正支支吾吾的，那老爷爷打量易弦，“一看就和你们像一家人。干清干净白生生的，倒是和你班配。”

明天一大早，易弦就爬起来了。

老爷爷放下东西，双手合十，“上天保佑她。”

确认尺寸，选了玻璃，付了定金。代价公然让何田肉痛，但是易弦听着老爷爷一会儿一次指着他跟何田说“你男人”，内心美滋滋的，竟然也没还价，利落付了钱。

木工是个看起来有六七十岁的老爷爷，他叼着一个烟斗，正在做一只独木舟。

接下来的几周, 将会是一年当中日照时候最长, 均匀气温最高的几周。太阳在凌晨四点多就垂垂升起, 一向到早晨十点摆布, 天涯还是蒙蒙亮的。

做好的鱼子酱放进密封的罐子里，存放在地窖中，能够保存约莫两三周。

“尺寸带了么？”

剥出的鱼籽持续在盐水中泡一会儿，就能过筛了。

易弦听了内心暗乐，但不敢太喜形于色。

两人停好船，带着小麦登陆，见人问了问，很快找到了阿谁木工家。

“好吃到我几近把本身的手指都咬掉了。”她这么说着，又涂了一块饼干，递给易弦，再给本身涂一块。

再换一罐洁净的盐水，把洗净的鱼籽倒进罐中，喜好咸味重一点的，就泡上半个小时摆布，不喜好太咸的，泡十几分钟便能够捞出来沥干了。