45.端午[第3页/共5页]

除了这些，何田还腌了些肉。前天打到的松鸡、野鸭，洗剥好了还放在地窖里呢，明天早晨拿出来，松鸡只选腿肉，鸭子切掉鸭脯，十足切成两厘米见方的小方块，用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了，放在盖碗里，搁在阴凉的处所，腌了一夜，早就入味了，鸡肉的色彩变成了棕褐色，鸭脯成了棕红色。

到了端五这天，太阳还没升起来，就得把这些小袋子挂在门帘上，窗户上，房梁上。

棚板上睡觉的处所，装干花菊叶的小花篮也换下来，挂上这些香袋。不过这边挂的做得更精美些，大小分歧的三个香袋串成一串，还坠了一个红色线绳做的小穗子。

芦苇叶在水塘边常见，叶片又宽又长，如果不消芦苇叶，还能够用香蒲叶。这两种水生植物的叶子都有种暗香，包出的粽子很好吃。

何田看易弦骚包地走了一圈，给本身也做了一个挂在腰上。

农历的骨气，除了几个关于日照的，其他在大酷寒以后也都见效了。

“当然是先把它们泡软啊！”何田看他一眼，笑了，“泡上一夜，豆子变软了，也涨大了，捏着豆子两端，用最小的针，扎进豆子的肚子里！红红绿绿的还挺都雅的。不过，豆子干了以后，很多会从针眼那边裂开，就碎了，掉了。”

又甜又咸嘛！

先要把粽子叶煮好，晾凉。

给小粽子缠线太费时了，以是她现在做的就只是香蒲叶编织的。她想好了，把这些绿色的小粽子用麻线串成是非不一的小串，上面坠上几粒念珠，再加一个麻线做的穗子，穗子也用甜菜汁染红，风一吹，不就很都雅了？另有香蒲叶的香味和香粉的香味。

颠末几番迁徙和数十年的时候，各种人种稠浊, 没人敢说本身是没颠末混血的, 也是以, 各种文明也颠末端几次大杂烩, 一些被忘记了, 一些似是而非地保存下来。

她早早地就汇集了各式百般的香草，晒干，磨成粉，填在用碎布头做的小香袋里，香粉里加了很多艾蒿。

大酷寒的到来使很多传统节日微风俗间断。

端五这天的传统有赛龙舟、扫五毒、吃粽子，前两样只能略表情意，吃粽子但是重点。

何田把一样馅料的粽子系在一起，挑了几样，找了家中最大的锅，大的放鄙人面，小的放在上面，添下水，放在火上煮起来。煮好的粽子放凉以后，挂在竹竿上晾干，放在木盒里储藏在地窖里，就像放在冰箱里。要吃的时候取出来，或者放在蒸笼上加热，或者重新煮一下。

“粽子的种类很多，当然最常见的是糯米包的，不过我见过有人用各种豆子和糯米一起包的，内里裹着一粒蜜枣……”

据她的体味，易弦是只晓得好不好吃、如何吃，如何做是完整不晓得，偶然连吃了甚么也不清楚。

易弦开初觉得这些珠子是木头珠，厥后才发明它们是不知甚么植物的种子，外皮光滑敞亮，浅灰色，上面有些深灰色的竖纹，中间有根草芯，拔掉以后就是天然的珠孔了。

何田听奶奶说过，端五这天另有甚么扫五毒的传统，但是奶奶也不晓得如何扫，大抵就是打扫天井之类的？怕蜘蛛、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、蛇这五种毒虫跑进屋子里藏着？

小鸭子小兔子也放在笼子里提出来晒晒太阳。