第五十一章 人肉骨头汤[第1页/共2页]

下午，返回敦煌，在敦煌宾馆吃了点饭，就睡下，因为劳累，很快就睡着了。睡得很沉很沉。

敦煌浆水面牌前写道，敦煌浆水面浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在暖和处发酵三天，便可制成清酸适口的浆水。它含有多种无益的酶，能清暑解热，促进食欲，为夏令佳品。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，插手浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。三伏盛暑食之，不但能消弭颓废，规复体力，且对高皿压、肠胃病有必然疗效。

每年夏天，我就将骆驼重新到脚洗洁净，驱逐簇拥而至的旅客，盛暑季候，游人玩得努力，我们骆驼客可就辛苦了，牵着骆驼走在凹凸不平的沙海里，高温难耐，汗珠子落下滴进沙里，瞬息就蒸发了。辛苦归辛苦，当骆驼客既能赢利又能开阔眼界，和旅客谈交心，能晓得很多新奇事呢。

“老板，烤三十串羊肉，六串羊腰子，一个羊头，六只羊蹄，三杯啤酒”白驼对摊主说，

凌晨，莫飞天，张快意和白驼从敦煌城坐车，去观光汉朝，通往西域的另一关隘，阳关遗址，阳关遗址只剩下一座山顶上的一个汉朝烽燧遗址，山前是空旷的一片草滩地，摊前发展着骆驼草，罗布麻，四野沉寂无人，显得萧瑟，车水马龙，商旅，使者，络绎不觉，昔日的光辉已去，留下的是孤单。已经修建好的敦煌阳关博物馆，阳关关城，汉唐军事文明摆设馆，征西守关名将记念馆，丝绸之路文明摆设馆等，增加了点可旅游处。

斑斓的仙女，头戴变幻无穷的翡翠，身穿像彩虹一样斑斓的衣裳，鼓声起，双袖举，美好的身姿，左旋右转，像轻巧的柳絮，如莲花扭转，玉臂伸展，裙带超脱，长袖飞舞。羌笛声，胡旋舞。

一会儿，桌上摆满了烤肉和啤酒，白驼端起啤酒，号召莫飞天和张快意姐妹，来举起杯子喝点，相互碰了一下，喝了些啤酒，白驼拿起三串肉串，给莫飞天和张快意各递了一串，手里剩下的一串，举到嘴前，用牙把肉，一串咬下，吃进嘴里，渐渐咀嚼，把肉嚼烂咽下，喝口啤酒，又咬下一串，渐渐咀嚼，把肉嚼烂咽下，直到铁签上没有肉了，放下串肉的空铁签，张嘴一下一下渐渐咀嚼嘴里最后一点肉，这时满嘴充满肉香，嘴里的油就要流出，再喝口啤酒，把啤酒，肉和油咽下，感到浑身舒畅极了。摊主先容到本身姓马，人们都叫马老夫，白日在敦煌大漠当骆驼客，早晨，摆个烤肉摊，马老夫是当代骆驼客，在敦煌戈壁里拉骆驼来挣钱。骆驼曾经是丝绸古道上首要的交通东西，骆驼因承担重荷在戈壁里行走如履高山，靠牵骆驼处置长途贩运为生的人被称作“骆驼客”。当代骆驼客，给游人当领导，拉着骆驼的缰绳，带领旅客明白敦煌大漠风情来赢利。

敦煌酿皮子牌前写道，敦煌酿皮子有的晶莹黄亮，有的光亮如玉，拌上特别的佐料后味酸辣，柔韧爽口，食用便利，是极其遍及的一种官方小吃、本地快餐。酿皮子是一种麦面孔成品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置入净水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的质料了。在水滚沸后，将面浆舀入铁皮圆盘中涂匀，放入开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成颀长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、香油等便可食用。大街冷巷都有卖。