第114章 常修德的心思[第1页/共3页]

石膏首要成分是硫酸镁，用它点出来的豆腐细嫩光滑、含水量多、光彩洁白，俗称‘嫩豆腐’或‘南豆腐’。

常修德有些惊奇不定，莫非方渝做麻婆豆腐用的不是石膏豆腐？

常修德的大脑缓慢的转动着，起首要去除比较奇葩的臭豆腐、毛豆腐、冻豆腐之类的，还剩下十几种。

现在这类环境，很能够是庄传授起疑了，本身更加不能行差踏错。

设想着方渝惊奇的神采，常修德非常对劲。

方渝刚才说他用的豆腐合适做麻婆豆腐，那么接着去除不太合适制作麻婆豆腐的豆腐干、油豆腐、木棉豆腐、沙河豆腐等等。

按照庄传授供应的线索，常修德晓得方渝用的应当是表面和卤水豆腐类似，实际上口感更靠近石膏豆腐的种类。

别人天然能够不明白此中关窍，但是常修德是心知肚明。

方渝笑了，指着挪动备餐车说：“这个备餐车上已经被人挑走了五种豆腐，并且我用的豆腐是独一无二的，还很合适做麻婆豆腐。奉告你这多提示你还怕找不到吗？”

常修德感觉方渝是在故弄玄虚，固然他没专门去看那些豆腐，但是豆腐这东西一共就那么几种制法。

方渝可没筹算放过常修德，他走畴昔将第一排的备餐车推了过来，说道：

卤水的首要成分是氯化镁，点出来的豆腐，平淡微苦，豆香浓烈，韧性较强，蛋白质、钙质含量丰富。因为北方用卤水滴豆腐的比较多，以是也被叫做‘北豆腐’

他俄然恍然大悟，晓得本身被方渝的话误导了。

他尽力回想刚才方渝说过的话，俄然想起庄传授和方渝扳谈时有说，吃到的五十五号麻婆豆腐是用卤水豆腐做的。

他固然不是专门做豆腐的，但根基的知识当初考级的时候还是学过的，还能那有甚么特别的。

固然被拿走了五种豆腐，但挪动备餐车上仍然有二十几种分歧的豆腐。

他明天之以是来晚了，就是忙着在背后安排一些小行动。

何况实在不可，把那名作弊考生的背景抛出来便能够让其他考官闭嘴了。

但是明天多了一个庄传授，他职位够高，谁的账都能够不买，并且非常睿智，不好乱来，常修德一向是提心吊胆。

方渝耸了耸肩，两手一翻：“常考官，我敢包管我用的豆腐并没有被人挑走。如果你连考生的程度都不如，那你又有甚么资格来当我们的考官呢？”

庄传授发话了，常修德就不好推让了。他狠狠的瞪了方渝一眼，走到挪动备餐车前研讨那些豆腐。

常修德看到方渝眼中的笑意，心中一震，立即想到必然是本身挑出来的这一堆豆腐里没有方渝用的豆腐，他才会如此自如。

严主任悄悄的咳嗽了一声，“呃，这个...老常啊，明天供应的考核主材里确切有一种很特别的豆腐。”

豆腐普通分为南豆腐和北豆腐两大类，北豆腐是用卤水滴的，南豆腐是用石膏点的。

方渝刚才说本身用的豆腐在挪动备餐车里独一无二。这会常修德才发明，本来每一种豆腐都只要一盘，就算是很多豆腐实在制作道理不异，但只要成品有些许差别都能够说是独一无二。

如许安排，不但让那名考生以超卓的成绩作弊胜利，另有很大机遇让方渝被禁考三年，可谓完美。

方渝玩味的看着常修德东看看，西闻闻，一点都不焦急，还给那些学员讲解起豆腐的来源与分类。